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Détails sur le produit:
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| Number modèle :: | GMS601 | Nom de produit :: | Monostéarate de glycérol |
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| Type :: | Émulsifiants, stabilisateurs | Durée de conservation :: | 2 ans |
| Couleur :: | Blanc ou jaunâtre | Aspect :: | Perles ou poudre |
| Pureté :: | 60% | Échantillon :: | 2KG maximum a librement fourni |
| Surligner: | Mono et diglycérides GMS601,Catégorie comestible mono et diglycérides,Émulsifiant de la catégorie GMS601 comestible |
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Émulsifiant de rendement élevé émulsifiant mono- et de catégorie comestible des diglycérides GMS601
Description :
Mono VIF et les diglycérides GMS601 est un genre d'émulsifiant à haute efficacité. Il peut être soluble dans l'eau chaude (au-dessus de 55℃), et l'aide à mélanger à d'autres matériaux facilement. Il peut maintenir le gaz effectivement. Particulièrement il est très utilisé dans la crème glacée, le lait, l'émulsifiant de gâteau, et la crémeuse sans aucun produit laitier.
Spécifications mono- et des diglycérides GMS4082
| Contenu total de monoglycéride (%) | ≥60.0 |
| Glycérol libre (%) | ≤1.5 |
| Indice d'acidité (magnésium KOH/g) | ≤3.0 |
| Teneur en iode (g I/100g) | ≤5.0 |
| Point de fusion (℃) | approximativement 55 |
| Avance (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsenical (as, mg/kg) | ≤2 |
Applications :
Emulgator et additifs en nourriture ; Emulgator dans les cosmétiques et la préparation pharmaceutique, rendre l'onguent exquis et lubricous ; Emulgator pour l'agent d'huilage des fils et du lubrifiant industriels pour des textiles ; Antidripping et antivoile pour la feuille de plastique ; Lubrifiant et agent d'antistat pour le traitement en plastique ; agent anti-mousse, agent de dispersion, agent d'épaississant et etc. humidifiant dans d'autres aspects.
• Dosage :
1) Boire de lait : 0.12%-0.15% de produits totaux au-dessus de 55℃ avec l'agitation et la homogénéité.
2) Boisson de protéine : 0.05%-0.15% de produits totaux au-dessus de 55℃ avec l'agitation et la homogénéité.
3) Crème glacée : 0.2-0.3% de produits totaux, au-dessus de l'eau 55℃, à condition du beurre, graisse et pétroles ou margarine différents.
4) Gel de gâteau : 10%-20% 10%-20% de produits totaux.
5) Margarine : 0.3%-0.5% par le poids de graisse et de pétroles dans 58℃-65℃, à condition de but différent.
6) Crémeuse sans aucun produit laitier : 1.0%-1.5% du matériel total, fondu avec la graisse et les pétroles au-dessus de 58℃, à condition du but différent.
• En faisant le lait buvant, boisson de protéine
• Effet de émulsification Provide pour la graisse de laiterie.
• Empêchez le décollement et la sédimentation.
• Fournissez l'effet dans la bouche doux
• En faisant la crème glacée
• Agrandissez le volume ; Taux de enflement d'augmentation.
• Temps de fouettée Shorten ;
• Empêchez le cristal de glace épais ;
• Améliorez effet dans la bouche ;
• Fournissez la texture crémeuse ;
• Améliorez la conservation de forme.
• En faisant le gel de gâteau
• Ajustez les monoglycérides en cristal de α- ;
• Augmentez le taux de enflement de cuisson ;
• Texture de contrôle de pâte.
• En faisant la margarine
• Ajustez le cristal d'huile ;
• Empêchez la dispersion de l'eau.
• En faisant la crémeuse sans aucun produit laitier
• Donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ;
• Amélioré blanchissant l'effet ;
• Dissolvez dans le puits d'eau ;
• Volume de crème à fouetter Enlarge ;
• Temps de fouettée Shorten.
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
