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Détails sur le produit:
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| E non.: | E471 | la propriété: | dispersibilité, résistance d'altération d'amidon |
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| Utilisation: | nourriture, Coffeemate, Soins personnels | Apparence: | Blanc à la poudre cireuse blanche cassée |
| Nom du produit: | Monostéarate de glycérol | Monoglycéride total: | ≥ 95% |
| Surligner: | Émulsifiants de catégorie comestible,émulsifiant pour la nourriture |
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Les émulsifiants comestibles de boulangerie de Cas 31566-31-1 ont distillé le monoglycéride pour la crème glacée
Description :
Le monoglycéride distillé parR VIF est fait à partir de l'huile à base de légumes comestible et entièrement hydrogénée. Le monoglycéride distillé parR VIF est un additif courant qui est largement appliqué en nourriture, médecine, pharmacie, plastique, industrie de emballage et cosmétiques. Il a une propriété d'émulsification, dispersibilité, stabilisation, résistance écumante, résistance d'altération d'amidon et ainsi de suite.
Caractéristiques :
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Article |
Unité |
Spécifications |
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1 |
Aspect |
-- |
Blanc aux perles cireuses blanches cassées sans odeur désagréable |
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2 |
Monoglycéride total |
% |
≥ 95 |
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3 |
Indice d'acidité |
magnésium KOH/g |
≤ 3 |
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4 |
Point de fusion |
℃ |
Approximativement 65 |
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5 |
Teneur en iode |
g/100g |
≤ 2 |
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6 |
Arsenic |
mg/kg |
≤ 1 |
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7 |
Durée de conservation |
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24 mois |
Applications :
1. Boisson de protéine
Fonction : stabilisez la graisse et la protéine, empêchent l'élimination et la sédimentation
Dosage : 0.05%-0.1% de produits totaux
2. Crème glacée
Fonction : évitez de former le grand cristal de glace, améliorez effet dans la bouche et fournissent la texture crémeuse, améliorent la stabilisation
Dosage : 0.1%-0.2% de produits totaux
3. Pains
Fonction : améliore la douceur de miette, fournit un fin et la structure uniforme de miette, réduit le taux d'altération
Dosage : 0.3%-0.8% de farine
4. Durcit
Fonction : Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation
Dosage : 3%-10% d'huile
5. Biscuit
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, empêchez l'huile séparant et rendez la pâte facile au module off-
Dosage : 1.5%-2% d'huile
6. Nouilles instantanées
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, huile de diminution absorbant et faisant cuire perdu
Dosage : 0.1%-0.2% de farine
Huiles et graisses
7. Margarine
Fonction : Ajustez le cristal d'huile, le donnez très bien et dispersion stable de l'eau
Dosage : Sujet au but différent
8. Raccourcissement
Fonction : Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés de fonction
Dosage : Sujet au but différent
9. Café-compagnon
Fonction : donnez plus de distribution de grandeurs uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré
Dosage : Sujet au but différent
10. Caramels, caramels et chocolat
Fonction : réduisez la viscosité et sucrez la cristallisation, améliorez ainsi la qualité comestible
Dosage : 1.5%-2% d'huile
11. Chewing-gum
Fonction : Améliorez la mastication et la texture, ramollissez la base de gomme et facilitez le mélange, particulièrement pour SBR et PVA
Dosage : 0.3%-0.5% de la base
12. Produits carnés
Fonction : La grosse dispersion et le cartel d'aide avec l'eau et l'amidon, empêchent le vieillissement d'amidon
Dosage : 0.1%-1.0% de produits totaux
Plastique
13. Moussant
Fonction : Agissez en tant que moussant physique, aide pour produire très bien et même des bulles d'air dans EPE, pour agrandir et maintenir le volume et pour l'éviter le rétrécissement
14. Lubrifiant
Fonction : Son excellente propriété de lubrification donne à des produits la surface brillante.
Soins personnels
15. Cosmétiques et produits de soin personnel
Fonction : Agissez en tant qu'émulsifiant et épaississant
16. Médecines
Fonction : les onguents, agissent en tant qu'émulsifiant
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
