Émulsifiant et stabilisateur composés GMS4008 pour la crème glacée et le gâteau mousseline

Nom de l'article

Unité

Spécification

1

Apparence

Je ne sais pas.

Perles de cire blanches ou presque blanches sans odeur désagréable

2

Monoglycérides totaux

Pourcentage

≥ 95

3

Valeur acide

mg KOH/g

≤ 3

4

Point de fusion

°C

Environ 65.

5

Valeur en iode

g/100g

≤ 2

6

L'arsenic

mg/kg

≤ 1

7

Durée de conservation

24 mois

Portée d'application

Fonction

Posologie

Boisson à base de protéines

stabiliser les matières grasses et les protéines, prévenir l'élimination et la sédimentation

00,05% à 0,1% des produits totaux

Crème glacée

éviter la formation de gros cristaux de glace, améliorer la sensation de bouche et fournir une texture crémeuse, améliorer la stabilisation

00,1% à 0,2% des produits totaux

Les pains

améliore la douceur des miettes, fournit une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation

00,3% à 0,8% de farine

Des gâteaux

Augmenter le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation

3% à 10% d'huile

Des biscuits

Améliorer les propriétés du procédé, empêcher la séparation de l'huile et faciliter la décomposition de la pâte

10,5% à 2% d'huile

Noodles instantanées

Améliorer les propriétés du procédé, réduire les pertes d'absorption d'huile et de cuisson

00,1% à 0,2% de farine

Produits à base de pâtes

Améliorer les propriétés du procédé, réduire les pertes de cuisson

00,1% à 0,2% de farine

Snacks à l'extrusion

Améliorer les propriétés du procédé, augmenter le taux de gonflement, fournir une structure fine et uniforme des miettes, réduire le taux de stagnation

00,1% à 0,2% de farine

La margarine

Ajustez le cristal d'huile, donne une dispersion fine et stable de l'eau

Sous réserve d'une autre finalité

Réduction

Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés fonctionnelles

Sous réserve d'une autre finalité

café-mate

donner une répartition plus uniforme de la taille des globules graisseux, ce qui améliore l'effet de blanchiment

Sous réserve d'une autre finalité

Caramels, bonbons et chocolat

réduire la viscosité et la cristallisation du sucre, améliorant ainsi la qualité alimentaire

10,5% à 2% d'huile

Chewing-gum

Améliorer la mastication et la texture, adoucir la base des gencives et faciliter le mélange, en particulier pour le SBR et le PVA

00,3% à 0,5% de la base

Produits à base de viande

Aider la graisse à se disperser et à se combiner avec l'eau et l'amidon, prévenir le vieillissement de l'amidon

00,1% à 1,0% des produits totaux

Agents anti-écume comestibles

diminuer et inhiber la mousse pendant la production

00,1% à 1,0% des produits totaux

Pâtes de fruits

fournir une texture crémeuse, une température de remplissage élevée, un temps de réglage court et une bonne capacité de rétention d'huile

00,1% à 0,2% des produits totaux

Produits à base de pommes de terre granulaires

améliorer la qualité des produits et faciliter la production

00,3% à 1,0% d'amidon

les industries

les demandes

effets

Plastique

agent moussant

Agir comme un agent de mousse physique, aider à produire des bulles d'air fines et uniformes dans EPE, pour agrandir et maintenir le volume et éviter le rétrécissement

Lubrifiant

Ses excellentes propriétés lubrifiantes confèrent aux produits une surface brillante.

Agents antistatiques

Rendre la surface de la pièce en plastique hydrophile pour éliminer l'électricité statique, être applicable à la production de l'emballage de pièces électroniques

Agents antibrouillard

Les monoglycérides distillés de qualité alimentaire sont un agent antibrouillard sûr pour les emballages alimentaires

Des soucis personnels

Produits cosmétiques et produits de soins personnels

Agit comme émulsifiant et épaississant

Les médicaments

les onguents

Agir comme émulsifiant