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Détails sur le produit:
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| Type :: | Émulsifiants | Number modèle :: | HI20 |
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| Point d'origine :: | La Chine | Marque :: | Vif |
| député britannique :: | 62°C approximatif | Application :: | Boulangerie, pâtisserie |
| Catégorie :: | Catégorie comestible | Durée de conservation :: | 1 an |
| Mettre en évidence: | émulsifiant pour la nourriture,émulsifiants alimentaires communs |
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La pâtisserie à base de légumes de boulangerie d'huile a spécialisé le monostéarate HI20 de glycérol d'émulsifiants
Description :
Le monostéarate HI20 de glycérol de VIVIDR est fait à partir de l'huile à base de légumes comestible et entièrement hydrogénée. Le monostéarate de glycérol de VIVIDR est un additif courant qui est largement appliqué en nourriture, médecine, pharmacie, plastique, industrie d'emballage et cosmétiques. Il a une propriété d'émulsification, dispersibilité, stabilisation, résistance écumante, résistance d'altération d'amidon et ainsi de suite.
Caractéristiques :
| Article | Unité | Spécifications |
| Aspect | / | Perles ou poudre cireuses |
| Couleur | / | Blanc à crème |
| Goût | / | Neutre, peu gras |
| Monoglycéride total | % | ≥90 |
| Indice d'acidité | magnésium KOH/g | ≤ 3 |
| Glycérol libre | % | ≤ 1,5 |
| Teneur en iode | g/100g | 18-26 |
| Avance | mg/kg | ≤ 2 |
| Point de fusion | ℃ | Approximativement 62 |
Applications :
1. Margarine
Fonction : Donne la dispersion fine et stable de l'eau.
Dosage : 1% d'huiles et de graisses
2. Rapetissement
Fonction : Ajustez le cristal d'huile.
Dosage : 1% d'huiles et de graisses
3. Crème glacée
Fonction : Améliorez la conservation de forme. Fournissez la stabilisation de mousse.
Dosage : 0.3-0.5%
4. Coffeemate
Fonction : Donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet et la stabilisation de blanchiment améliorés.
Dosage : 2-3.5% d'huiles et de graisses
5. Boisson de protéine
Fonction : Améliorez la stabilisation de la protéine, des huiles et des graisses. Empêchez le décollement et la sédimentation. Fournissez l'effet dans la bouche doux.
Dosage : 0.5-1%
6. Laiterie
Fonction : La dispersion Promote des graisses et empêchent le décollement.
Dosage : 0,1%, habituellement avec l'envergure 60
7. Chewing-gum
Fonction : Ramollissez la base de gomme. Facilitez le mélange. Améliorez la mastication et la texture.
Dosage : 0.3-1% de la base de gomme
8. Soins personnels
Fonction : Utilisé en crème faciale, agissez en tant qu'agent mouillant
Dosage : 20% de la recette emuslfier totale
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
