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Aperçu ProduitsÉmulsifiant soluble dans l'eau

Émulsifiants stéaroyliques et stabilisateur de catégorie comestible de SSL E481 de lactylate de sodium

Certificat
LA CHINE Masson Group Company Limited certifications
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Examens de client
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Émulsifiants stéaroyliques et stabilisateur de catégorie comestible de SSL E481 de lactylate de sodium

Émulsifiants stéaroyliques et stabilisateur de catégorie comestible de SSL E481 de lactylate de sodium
Sodium Stearoyl Lactylate SSL E481 Food Grade Emulsifiers And Stabilizer
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Image Grand :  Émulsifiants stéaroyliques et stabilisateur de catégorie comestible de SSL E481 de lactylate de sodium

Détails sur le produit:
Lieu d'origine: Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque: Vivid
Certification: ISO,FSSC22000,HALAL, KOSHER
Numéro de modèle: SSL
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 1MT
Prix: Please contact sales person
Détails d'emballage: papier du métier 25kg/et sac tissé par pp + sac intérieur de PE
Délai de livraison: 40 à 50days
Conditions de paiement: Veuillez contacter la personne de ventes
Capacité d'approvisionnement: conteneur 15,000kgs/

Émulsifiants stéaroyliques et stabilisateur de catégorie comestible de SSL E481 de lactylate de sodium

description de
Number modèle :: SSL D'autres noms :: Lactylate stéaroylique de sodium
Catégorie :: Food Grade. Qualité alimentaire. pharmaceutical Grade qualité pharmaceutique Durée de conservation :: 12 mois
Certification :: VIANDE HALAL CACHÈRE D'OIN Point d'origine :: Guangdong, Chine
Marque :: Vif Aspect :: Perles cireuses blanches ou jaunes laiteuses
Échantillon :: Librement fourni Détails de empaquetage :: 20kg/carton
Surligner:

Lactylate stéaroylique de sodium

,

Lactylate stéaroylique du sodium E481

,

Lactylate stéaroylique de sodium de catégorie comestible

Émulsifiants stéaroyliques et stabilisateur de catégorie comestible de SSL E481 de lactylate de sodium

 

Description :

Le SSL stéaroylique de lactylate de sodium VIF est un émulsifiant souple utilisé dans le pain, des petits pains et d'autres produits de boulangerie comme adoucissant de renforceur et de miette de la pâte. Il peut être soluble dans l'eau chaude (au-dessus de 55℃), et l'aide à mélanger à d'autres matériaux facilement. Il peut maintenir le gaz effectivement. Particulièrement il est très utilisé dans la crème glacée, le lait, l'émulsifiant de gâteau, et la crémeuse sans aucun produit laitier.

 

Spécifications stéaroyliques de SSL de lactylate du sodium E481

ARTICLE SPÉCIFICATIONS RÉSULTAT
Aspect / Blanc aux perles jaunâtres
Indice d'acidité (mgKOH/g) 60-90 76,1
Indice d'ester (mgKOH/g) 130-180 144,0
ACIDE LACTIQUE TOTAL (%) 15-40 31
MÉTAUX LOURDS (comme Pb) (mg/kg) ≤10 <10>
ARSENIC (as) (mg/kg) ≤3 <3>
MENEZ (Pb) (mg/kg) ≤2 <2>

 

Émulsifiants stéaroyliques et stabilisateur de catégorie comestible de SSL E481 de lactylate de sodium 0

 

Applications :

• Le SSL stéaroylique de lactylate de sodium est employé en lait buvant, boisson de protéine, crème glacée, gel de gâteau, margarine, crémeuse sans aucun produit laitier.

• Particulièrement dans l'application soluble dans l'eau d'émulsion avec la solubilité au-dessus de l'eau 55℃.

 

Utilisation :
(1) il peut directement être bien mélangé à de la farine pour l'usage.
(2) a mis ce produit dans l'eau chaude à environ 60°C avec la proportion de 1:6 pour obtenir la substance formée par pâte, dix l'ajoutent dans la farine proportionnellement à pour obtenir un meilleur effet.
(3) une fois utilisé dans la crémeuse sans aucun produit laitier ou ce genre de substance, il devrait être bien chauffé avec la substance émulsionnée pour obtenir l'émulsion homogène avant de plus ultérieure la transformation.

 

Émulsifiants stéaroyliques et stabilisateur de catégorie comestible de SSL E481 de lactylate de sodium 1

 

En faisant le lait buvant, boisson de protéine

• Effet de émulsification Provide pour la graisse de laiterie.

• Empêchez le décollement et la sédimentation.

• Fournissez l'effet dans la bouche doux

 

En faisant la crème glacée

• Agrandissez le volume ; Taux de enflement d'augmentation.

• Temps de fouettée Shorten ;

• Empêchez le cristal de glace épais ;

• Améliorez effet dans la bouche ;

• Fournissez la texture crémeuse ;

• Améliorez la conservation de forme.

 

En faisant le gel de gâteau

• Ajustez les monoglycérides en cristal de α- ;

• Augmentez le taux de enflement de cuisson ;

• Texture de contrôle de pâte.

 

En faisant la margarine

• Ajustez le cristal d'huile ;

• Empêchez la dispersion de l'eau.

 

En faisant la crémeuse sans aucun produit laitier

• Donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ;

• Amélioré blanchissant l'effet ;

• Dissolvez dans le puits d'eau ;

• Volume de crème à fouetter Enlarge ;

• Temps de fouettée Shorten.

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Mr. Ben Yiu

Téléphone: 86-20-81216836-304

Télécopieur: 86-20-81216625

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