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Détails sur le produit:
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| Nom de marque: | VIVID | Nom de produit: | Émulsifiant alimentaire |
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| Certification: | HACCP ISO | Aspect: | Solide cireux |
| Couleur: | Blanc jaunâtre ou laiteux | Goût: | Neutre, peu gras |
| Utilisation: | Pour la boulangerie emulsifing | Monostéarate de glycérine (%): | minute 90 |
| Mettre en évidence: | émulsifiant en nourriture,émulsifiant végétal |
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Ingrédient de boulangerie de qualité alimentaire E471 Monostéarate de glycéryle GMS 4008
La description:
Vif®Monostéarate de glycéryle GMS 4008convient pour faire du pain avec une durée de conservation plus longue.Il pourrait renforcer la capacité de rétention de gaz du pain pendant le processus de production afin de rendre la structure du pain plus douce et de maintenir la teneur en eau du pain et de prolonger la durée de conservation.
Gamme d'application:
Il convient à la génoise, à la crème glacée, au gâteau aux coquillages, aux gaufres, aux toasts, au pain à hamburger, au pain français, etc.
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
