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Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression

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Certificat
LA CHINE Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited certifications
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Examens de client
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression

Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression
Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression

Image Grand :  Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression

Détails sur le produit:
Lieu d'origine: La Chine
Nom de marque: VIVID
Certification: FSSC22000 ISO HALAL KOSHER
Numéro de modèle: DATEM
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 2mt
Détails d'emballage: 20kg/carton, sac intérieur de PE
Délai de livraison: 10-14 jours
Conditions de paiement: T/T
Capacité d'approvisionnement: 100 tonnes par mois
Contact

Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression

description de
Point d'origine :: Guangdong, Chine Marque :: Vif
Aspect :: Blanc cassé à la poudre jaune-clair Application :: Boulangerie
Number modèle :: DATEM Catégorie :: Catégorie comestible
Échantillon :: 1KG a librement fourni Détails de empaquetage :: 20KG/Carton
Mettre en évidence:

Poudre de la boulangerie DATEM

,

Anti poudre de la régression DATEM

Esters diacétyliques d'acide tartrique de mono et des diglycérides

 

Quel est DATEM ?

DATEM est un émulsifiant non ionique avec la bonne fluidité et la valeur de HLB de 8-10, qui est poudre solide blanche/jaune-clair laiteuse et facilement soluble en eau chaude. DATEM a des fonctions telles que l'émulsification, la dispersion et l'anti-régression, et est habituellement employé comme émulsifiants d'O/W.


Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression 0

 

Chaîne d'application Fonction Dosage suggéré
Fromage Accroissez le sentiment soyeux, améliorez couper la régularité 0.2%-0.5%
Boisson au lait modifiée acide Avec la bonne résistance acide, favorisez l'émulsification de graisse, empêcher la floculation de protéine, et empêchez la stratification 0.05%-0.10%, habituellement utilisé avec le SMG et le DMG
Boisson au lait fermentée Avec la bonne émulsification sous la valeur de pH faible, améliorez la stabilité d'émulsification 0.1%-0.2%, habituellement utilisé avec DMG
Crème Améliorez la stabilité d'émulsification 0.3%-0.5%, habituellement utilisé avec le SSL et le PGE
Graisse L'aide pour mettre le cristal de graisse dans l'ordre, améliorent la stabilité de émulsification, augmentent la capacité air-se tenante 0.2%-0.5%
Promoteur de pain Améliorez la structure de miette, ramollissez la miette, améliorer la capacité air-se tenante de la pâte fermentée, agrandir le volume de pain et améliorer l'élasticité 0.2%-0.3% de pâte
Boisson froide (excepté la glace) Améliorez la capacité d'aération, favorisez la grosse diffusion également 0.2%-0.3%
Confection Aidez la graisse et le sucre obtiennent mélangé également, et obtiennent une surface brillante 1%-5%
Produits de farine Améliorez le gluten, réduisez la situation trouble en faisant cuire 0.3%-1.0%
Boisson végétale Fournissez un effet stable d'émulsion 0.1%-0.2%
Boisson de protéine L'émulsification Promote de la graisse de laiterie, fournissent un sentiment de bouche doux 0.1%-0.2%

Monoglycéride diacétylique d'acide tartrique de la poudre I de la boulangerie DATEM avec l'émulsification dispersant l'anti régression 1

 

Caractéristiques :

  Article Unité Spécifications
1 Aspect -- Perles blanches jaune-clair ou laiteuses de cire, avec l'odeur du parfum d'acide acétique
2 Résidu sur le lgnition % ≤ 0,5
3 Acide acétique total % 8-32
4 Glycérine totale % 11-28
5 Indice d'acidité magnésium KOH/g 62-76
6 Valeur de saponification magnésium KOH/g 380-425
7 Avance mg/kg ≤ 2

Produit Tag:

additifs en nourriture,

émulsifiant en nourriture,

émulsifiant végétal

Coordonnées
Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Personne à contacter: Mr. Ben Yiu

Téléphone: 86-20-81216836-304

Télécopieur: 86-20-81216625

Envoyez votre demande directement à nous (0 / 3000)

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