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Détails sur le produit:
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| Nom du produit: | Monostéarate glycerylique | Certificat: | 80 mailles Poudre |
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| Couleur: | Blanc pour allumer jaunâtre | Le goût: | Neutre, peu gras |
| Utilisation: | Pain, gâteaux, biscuits et petit pain cuit à la vapeur chinois | Contenu en monoglycérides (%): | ≥90.0 |
| Valeur en iode ((g/100g): | ≤3.0 | Durée de conservation: | 2 ans |
| Grade: | Grade alimentaire | Emballage: | 25 kg/sac électrique |
| Mettre en évidence: | ingrédients de boulangerie,Faites les ingrédients cuire au four |
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Émulsifiant alimentaire Produit végétal biologique Glycérol monostéréat Glycéryl stéréat GMS
Définition:
Le monostearate de glycéryl est l'un des émulsifiants les plus utilisés dans les aliments et les cosmétiques.
1Il peut être utilisé comme conservateur de produits à base de viande, de produits laitiers, de bière, de sauce soja, et peut également être utilisé pour la conservation d'oranges, de pêches, de lichés et d'autres fruits.
2Dans la transformation alimentaire, il est utilisé comme adoucisseur de pain et comme agent de déshumidification pour les produits à base de soja.
3C'est un émulsifiant dans la fabrication de produits de première nécessité et une bonne matière première pour les produits à base de crème.
4Il est utilisé comme émulsifiant pour les huiles de soie industrielles et comme lubrifiant pour les textiles.
Les spécifications:
| Apparence | Poudre blanche |
| Contenu en monoéastre, en % | ≥ 900 |
| Valeur de lodeine, en g/100 g | ≤ 2.0 |
| Arsenic ((As) / ((mg/kg): | ≤ 2.0 |
| Métaux lourds (en Pb, en mg/kg): | ≤ 2.0 |
| Glycérol total, en % | 5.0 à 9.0 |
| Glycérol libre, % | ≥ 95.0≤ 7.0 |
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
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