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Détails sur le produit:
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| Certification: | ISO HALAL KOSHER | Nom du produit: | Émulsifiant E471 |
|---|---|---|---|
| Contenu total de monoglycéride: | ≥80% | Apparence: | Blanc aux perles cireuses blanches cassées |
| Goût: | Peu gras | Utilisation: | Pains|Cosmétiques|Crème glacée |
| Emballage: | 25 kg par sac | Nom de marque: | VIVID |
| Lieu d'origine: | Guangzhou, Chine | Port: | Guangzhou/Nansha en Chine |
| Mettre en évidence: | DMG E471 Émulsifiant,GMS E471 Émulsifiant |
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DMG/GMS Monoglycéride distillé Glycéryl monostearate E471 Émulsifiant 90% Additif ou ingrédient alimentaire
Définition:
Monoglycérides distillésest largement utilisé comme émulsifiant, épaississant, conservateur, mousseur, lubrifiant, anti-brumeur et dans l'industrie alimentaire et chimique quotidienne.
Description du produit:
| Appareil: | Perles ou poudres en cire blanches ou presque blanches |
| Le goût: | Neutre, un peu gros |
| Base grasse: | Huile végétale |
Spécification
| Contenu total en monoglycérides (%) | ≥ 90 |
| Glycérol libre (%) | ≤ 15 |
| Acides gras libres (%) | ≤ 10 |
| Valeur en iode (g I/100g) | ≤ 2.0 |
| Point de fusion (°C) | ≥ 62.0 |
| Taux d'humidité (%) | ≤ 3.0 |
| Sabon ajouté ((%) | ≤ 4.0 |
| Arsenic (mg/kg) | ≤ 1 |
| Métal lourd (en Pb) (mg/kg) | ≤ 10 |
Applications:
1Des pains.
Fonction: améliore la douceur des miettes, fournit une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation
Dosage: 0,3% à 0,8% de farine
2Des gâteaux.
Fonction: agrandir le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation
Dosage: 3% à 10% d'huile
3Des biscuits.
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, empêcher la séparation de l'huile et faciliter la décomposition de la pâte
Dosage: 1,5% à 2% d'huile
4Des nouilles instantanées.
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, réduire les pertes d'absorption et de cuisson des huiles
Dosage: 0,1% à 0,2% de farine
5Produits à base de pâtes
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, réduire les pertes de cuisson
Dosage: 0,1% à 0,2% de farine
6. Snacks par extrusion
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, augmenter le taux de gonflement, fournir une structure fine et uniforme des miettes, réduire le taux de blocage
Dosage: 0,1% à 0,2% de farine
Huile et graisses
7Un café.
Fonction: donner une répartition plus uniforme de la taille des globules graisseux, ce qui améliore l'effet de blanchiment
Posologie: selon les besoins
8. caramels, bonbons et chocolat
Fonction: réduire la viscosité et la cristallisation du sucre, améliorant ainsi la qualité alimentaire
Dosage: 1,5% à 2% d'huile
9Des chewing-gums.
Fonction: Améliorer la mastication et la texture, adoucir la base des gencives et faciliter le mélange, en particulier pour le SBR et le PVA
Dosage: 0,3% à 0,5% de la base
10Agents anti-écumeurs comestibles
Fonction: diminuer et inhiber la mousse pendant la production
Dosage: 0,1% à 1,0% du produit total
Plastique
11Agents antistatiques
Fonction: rendre la surface de la pièce en plastique hydrophile pour éliminer l'électricité statique, être applicable à la production de paquets de pièces électroniques.
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
