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Détails sur le produit:
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| Nom du produit: | Émulsifiant E471 | Contenu total de monoglycéride: | ≥ 95% |
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| Apparence: | Blanc à la poudre jaunâtre | Certification: | ISO HALAL KOSHER |
| Utilisation: | Biscuits, gomme à mâcher, glaces, graisses | Goût: | Neutre, peu gras |
| Norme de qualité: | catégorie comestible | Durée de conservation: | 2 ans |
| Mettre en évidence: | Poudre de l'émulsifiant E471,Monoglycéride distillé E471 Émulsifiant |
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DMG95% de monoglycéride distillé E471 poudre d'émulsifiant pour produits à base de graisses huile de palme
Définition:
VIVIDRDMG95% peut être appliqué dans les pains, pour améliorer la douceur des miettes, fournit une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation.prolonger la durée de conservationLorsqu'il est appliqué dans les biscuits, il aide à améliorer les propriétés du processus, empêche la séparation de l'huile.
Description du produit:
| Appareil: | Perles ou poudres en cire blanches ou presque blanches |
| Le goût: | Neutre, un peu gros |
| Base grasse: | Huile végétale |
Spécification
| Contenu total en monoglycérides (%) | ≥ 95% |
| Glycérol libre (%) | ≤ 15 |
| Acides gras libres (%) | ≤ 10 |
| Valeur en iode (g I/100g) | ≤ 2.0 |
| Point de fusion (°C) | ≥ 62.0 |
| Taux d'humidité (%) | ≤ 3.0 |
| Sabon ajouté ((%) | ≤ 4.0 |
| Arsenic (mg/kg) | ≤ 1 |
| Métal lourd (en Pb) (mg/kg) | ≤ 10 |
Applications:
1Des pains.
Fonction: améliore la douceur des miettes, fournit une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation
Dosage: 0,3% à 0,8% de farine
2Des gâteaux.
Fonction: agrandir le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation
Dosage: 3% à 10% d'huile
3Des biscuits.
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, empêcher la séparation de l'huile et faciliter le décapage de la pâte
Dosage: 1,5% à 2% d'huile
4Des nouilles instantanées.
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, réduire les pertes d'absorption et de cuisson des huiles
Dosage: 0,1% à 0,2% de farine
5Produits à base de pâtes
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, réduire les pertes de cuisson
Dosage: 0,1% à 0,2% de farine
6. Snacks par extrusion
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, augmenter le taux de gonflement, fournir une structure fine et uniforme des miettes, réduire le taux de blocage
Dosage: 0,1% à 0,2% de farine
Huile et graisses
7Un café.
Fonction: donner une répartition plus uniforme de la taille des globules graisseux, ce qui améliore l'effet de blanchiment
Posologie: selon les besoins
8. caramels, bonbons et chocolat
Fonction: réduire la viscosité et la cristallisation du sucre, améliorant ainsi la qualité alimentaire
Dosage: 1,5% à 2% d'huile
9Des chewing-gums.
Fonction: Améliorer la mastication et la texture, adoucir la base de la gomme et faciliter le mélange, en particulier pour le SBR et le PVA
Dosage: 0,3% à 0,5% de la base
10Agents anti-écumeurs comestibles
Fonction: diminuer et inhiber la mousse pendant la production
Dosage: 0,1% à 1,0% du produit total
11Agents antistatiques
Fonction: rendre la surface de la pièce en plastique hydrophile pour éliminer l'électricité statique, être applicable à la production de paquets de pièces électroniques.
Certifications
OU KOSHER
Les produits suivants sont autorisés:
Notre compagnie
GGuangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd. créée en 1993, qui est un fabricant leader d'additifs alimentaires en Chine.Masson est spécialisée dans le monoglycéride distillé et continue à s'efforcer de rendre nos produits de mieux en mieux.La capacité de production de Masson a maintenant atteint 800 tonnes par mois.
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
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