Monoglycéride distillé de qualité alimentaire E471 émulsifiant Glycérol monostearate en poudre

Produits alimentaires monoglycéride distillé E471 Glycérol monostearate en poudre

Description du produit:

Le monostearate de glycérol, communément appelé GMS, est une molécule organique utilisée comme émulsifiant.C'est un ester glycérol de l'acide stéariqueIl se produit naturellement dans le corps sous forme deproduit de la dégradation des graisses, et se trouve également dans les aliments gras. Le GMS est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, anticoagulant et conservateur; un agent émulsifiant pour les huiles, les cires,et solvants; un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques; un solidifiant et un agent de contrôle de la libération dans les produits pharmaceutiques et un lubrifiant en résine.

Caractéristiques:

• Ingrédient de qualité alimentaire
• Faible teneur en plomb ≤ 1 ppm
• Faible teneur en acides gras ≤ 2%
• Soluble dans l'eau
• Faible teneur en cendres ≤ 1%
• Forme en poudre

Paramètres techniques:

Applications:

1. Utilisé dans les bonbons, le chocolat, empêchant le caramel apparaît phénomène de séparation de graisse; empêchant le chocolat de la cristallisation du sucre et la séparation de l'huile et de l'eau, augmenter le sens délicat.La posologie de référence est de 00,2% à 0,5%.

2. Utilisé dans la crème glacée, peut rendre l'organisation mélange bien distribué, lisse, améliorer la forme maintenir.

3 Utilisé dans la crème artificielle, peut empêcher la séparation de l'huile et de l'eau, améliorer la qualité des produits.

4 Utilisé dans les boissons, pour ajouter la teneur en boissons protéinées, peut améliorer la stabilité, pour empêcher l'huile de flotter, le bain de protéines.

5 Utilisé dans le pain, peut améliorer la structure de la pâte, empêcher le pain de vieillir, doux, augmenter le volume, plus élastique, prolonger la période de conservation.

Utilisé dans les gâteaux et autres agents émulsifiants, comme agent mousseux, avec la protéine pour produire un film de bulle complexe et modéré, augmentant le volume.

Utilisé dans les biscuits, l'ajout à la pâte peut rendre l'huile à l'état d'émulsion uniformément dispersée, empêcher efficacement la fuite d'huile, améliorer la fragilité des biscuits.

Assistance et services:

Notre équipe expérimentée est dédiée à vous aider à trouver les meilleures solutions pour vos besoins en émulsifiants.Nous pouvons vous fournir les meilleurs conseils et conseils sur l'utilisation d'émulsifiants pour les applications alimentairesNous offrons également des formulations personnalisées et des services de développement de produits pour vous aider à créer l'émulsifiant parfait pour votre application.Notre équipe de service à la clientèle est disponible pour répondre à toutes vos questions et vous aider à résoudre tous vos problèmes..

Emballage et expédition