Émulsifiant comestible halal pour la boulangerie diplôméee CACHÈRE E471 de boulangerie mono et diglycérides des acides gras

Émulsifiant comestible pour la boulangerie CACHÈRE et la boulangerie diplôméee HALAL E471 mono et les diglycérides des acides gras

Ce produit, E471 mono et diglycérides des acides gras, il peut être employé pour des buts multiples tels que l'émulsification, résistance de vieillissement, gluten enrichissant et frais-gardant dans beaucoup de genres de nourriture tels que le pain, le pain de vapeur, la nouille, la nouille instantanée et la boulette. Il peut également être employé comme émulsifiant en lait, crémeuse sans aucun produit laitier, margarine, crème fraîche, produits carnés, huiles animales et végétales, etc.

Caractéristiques et fonction de produit :

(1) augmentent le springiness, dureté et capacité de gaz-se tenir de pâte, volume d'augmentation du pain et de pain de vapeur et améliorer l'organisation et la structure.
(2) il peut réagir avec de l'amylose pour retarder et empêcher le vieillissement de nourriture.
(3) il peut le faciliter pour enlever des biscuits des moules pour produire l'aspect doux, les couches distinctes et le sentiment croquant dans la bouche.
(4) il peut faire la nourriture chaude et épicée plus flexible et plus molle et prolonger le temps de conservation.
(5) il peut produire une surface plus douce, rapport cassé inférieur, plus haut imbibant et bouillant la résistance pour la nouille, la nouille sèche et la nouille instantanée, et les rend plus caoutchouteuses.
(6) accroissent la qualité de la nourriture surgelée, améliorent leur organisation et structure, et empêchent l'évasion de fissuration et remplissante de surface.

Spécifications :