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Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur
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Émulsifiants de catégorie comestible

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Émulsifiant E471

Ingrédient de boulangerie

Émulsifiant soluble dans l'eau

Monoglycérides distillés

Monostéarate de glycérol

Ingrédient de poudre à lever

Promoteur de pain

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Lubrifiant de moule

Rapetissement de pain

Émulsifiant alimentaire

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Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur

Quantité Minimale De Commande: 1MT
Prix: Please contact sales person
Emballage Standard: 18kg/pail
Délai De Livraison: 7 à 14 jours
Mode De Paiement: Veuillez contacter la personne de ventes
Informations détaillées
Description du produit
Informations détaillées
Lieu d'origine
Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque
Vivid
Certification
ISO, HALAL, KOSHER
Numéro de modèle
SSL
Numéro de modèle:
SSL
Échantillon:
Max 1Kg fourni gratuitement
Certification:
ISO, KOSHER, HALAL
Apparence:
Perles cireuses
Couleur:
Blanc à jaunâtre
Goût:
Peu gras|Neutre
Caractéristiques:
Améliorez la structure de pain|Gardez le doux de pain, maintenez le parfum pendant longtemps
Durée de conservation:
24 mois
Application:
Biscuit, glace, chocolat
Lieu d'origine:
GUANGZHOU CHINE
Mettre en évidence:

Émulsifiants souples de catégorie comestible

,

Émulsifiants E481 de catégorie comestible

,

Émulsifiants de catégorie comestible de SSL

Description du produit

Émulsifiants alimentaires d'approvisionnement d'usine et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur

 

Quel est le lactylate stéaroylique de sodium (SSL) ?
Le SSL est un émulsifiant souple utilisé dans le pain, des petits pains et d'autres produits de boulangerie comme adoucissant de renforceur et de miette de la pâte. En raison de sa nature ionique et non polaire, il peut agir l'un sur l'autre avec des protéines de gluten favorisant leur agrégation. Sa partie non polaire lui permet d'agir l'un sur l'autre avec les régions hydrophobes de l'amidon pour retarder le début de l'altération.

Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur

 

 

Description de produit

Aspect Solide cireux, 40-60 perles de maille
Couleur Blanc ou jaunâtre
Goût Neutre, peu gras
Indice d'acidité (mgKOH/g) 60-90
Indice d'ester (mgKOH/g) 130-180
Avance (Pb) (mg/kg)  ≤2


Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur

 

 

Les étiquettes: 

Émulsifiants de catégorie comestible,  

émulsifiants alimentaires communs,  

émulsifiant pour la nourriture

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Échantillon:
Max 1Kg fourni gratuitement
Certification:
ISO, KOSHER, HALAL
Apparence:
Perles cireuses
Couleur:
Blanc à jaunâtre
Goût:
Peu gras|Neutre
Caractéristiques:
Améliorez la structure de pain|Gardez le doux de pain, maintenez le parfum pendant longtemps
Durée de conservation:
24 mois
Application:
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Délai de livraison:
7 à 14 jours
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Veuillez contacter la personne de ventes
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Émulsifiants de catégorie comestible de SSL

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Quel est le lactylate stéaroylique de sodium (SSL) ?
Le SSL est un émulsifiant souple utilisé dans le pain, des petits pains et d'autres produits de boulangerie comme adoucissant de renforceur et de miette de la pâte. En raison de sa nature ionique et non polaire, il peut agir l'un sur l'autre avec des protéines de gluten favorisant leur agrégation. Sa partie non polaire lui permet d'agir l'un sur l'autre avec les régions hydrophobes de l'amidon pour retarder le début de l'altération.

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Couleur Blanc ou jaunâtre
Goût Neutre, peu gras
Indice d'acidité (mgKOH/g) 60-90
Indice d'ester (mgKOH/g) 130-180
Avance (Pb) (mg/kg)  ≤2


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