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Poly émulsifiant alimentaire de gâteau de l'ester E475 d'acide gras de glycérine pour la crème glacée
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Émulsifiant alimentaire

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Poly émulsifiant alimentaire de gâteau de l'ester E475 d'acide gras de glycérine pour la crème glacée
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Poly émulsifiant alimentaire de gâteau de l'ester E475 d'acide gras de glycérine pour la crème glacée

Quantité Minimale De Commande: 2MT
Prix: Please contact sales person
Emballage Standard: 20kg*1
Délai De Livraison: 7 à 14 jours
Mode De Paiement: Veuillez contacter la personne de ventes
Capacité D'approvisionnement: 20,000kgs
Informations détaillées
Description du produit
Informations détaillées
Lieu d'origine
Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque
Vivid
Certification
ISO, HALAL, KOSHER
Numéro de modèle
PGE
Certification:
HACCP ISO HALAL KOSHER
Couleur:
Blanc ou jaune clair
Apparence:
Perles (20 à 40 mailles)
taper:
Émulsifiant
Application:
Pain et pâtisserie
MOQ:
2mt
Point de fusion:
50-60°C
Mettre en évidence:

Émulsifiants de catégorie comestible

,

émulsifiants alimentaires communs

Description du produit

 

Masson PGE155 Esters de polyglycérol d'acides gras de qualité alimentaire Émulsifiants

 

Les esters de polyglycérol d'acides gras sont une sorte de produits chimiques de graisse largement utilisés. C'est l'émulsifiant le plus utilisé et le plus dosé dans l'industrie alimentaire et des boissons et dans l'industrie chimique quotidienne. Flocon cireux blanc ou solide, insoluble dans l'eau, mélangé à de l'eau chaude par une forte oscillation peut être dispersé dans l'eau, est un émulsifiant de type eau dans l'huile.

 

 

Spécification :

 

Poly émulsifiant alimentaire de gâteau de l'ester E475 d'acide gras de glycérine pour la crème glacéePoly émulsifiant alimentaire de gâteau de l'ester E475 d'acide gras de glycérine pour la crème glacée
 

Propriétés :

(1) Bonnes propriétés émulsifiantes, dispersantes et stabilisantes ;

Dans le traitement des aliments et des boissons, une séparation huile-eau se produit souvent. Afin d'améliorer la qualité du produit et de prolonger sa durée de conservation. Un émulsifiant est généralement ajouté pendant le processus, il stabilisera la phase mixte et formera une émulsion uniforme. Afin d'éviter et de prévenir la séparation huile-eau, la stratification, la précipitation dans les aliments et les boissons,

(2) Effets anti-vieillissement de l'amidon ;

Le DMG peut former des complexes avec les protéines et l'amidon, et peut former des complexes insolubles avec l'amylose pour empêcher la recristallisation après refroidissement afin d'empêcher le vieillissement de la rétrogradation de l'amidon, rendant le pain, le gâteau, les produits à base de pommes de terre et d'autres aliments et boissons riches en amidon frais et moelleux pendant longtemps.

(3) Améliorer la cristallisation des graisses ;

Les monoglycérides distillés moléculairement peuvent s'orienter à la surface de la graisse, contrôler et stabiliser la cristallisation de la graisse, en particulier dans la margarine, le shortening et d'autres produits à base d'huiles et de graisses. Il peut également améliorer la plasticité et la ductilité pour éviter la couche de condensat et ainsi de suite.

 

 

 

Poly émulsifiant alimentaire de gâteau de l'ester E475 d'acide gras de glycérine pour la crème glacée

Les étiquettes: 

Émulsifiants de catégorie comestible,  

émulsifiants alimentaires communs,  

émulsifiant pour la nourriture

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Les esters de polyglycérol d'acides gras sont une sorte de produits chimiques de graisse largement utilisés. C'est l'émulsifiant le plus utilisé et le plus dosé dans l'industrie alimentaire et des boissons et dans l'industrie chimique quotidienne. Flocon cireux blanc ou solide, insoluble dans l'eau, mélangé à de l'eau chaude par une forte oscillation peut être dispersé dans l'eau, est un émulsifiant de type eau dans l'huile.

 

 

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(2) Effets anti-vieillissement de l'amidon ;

Le DMG peut former des complexes avec les protéines et l'amidon, et peut former des complexes insolubles avec l'amylose pour empêcher la recristallisation après refroidissement afin d'empêcher le vieillissement de la rétrogradation de l'amidon, rendant le pain, le gâteau, les produits à base de pommes de terre et d'autres aliments et boissons riches en amidon frais et moelleux pendant longtemps.

(3) Améliorer la cristallisation des graisses ;

Les monoglycérides distillés moléculairement peuvent s'orienter à la surface de la graisse, contrôler et stabiliser la cristallisation de la graisse, en particulier dans la margarine, le shortening et d'autres produits à base d'huiles et de graisses. Il peut également améliorer la plasticité et la ductilité pour éviter la couche de condensat et ainsi de suite.

 

 

 

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