Catégorie comestible de monoglycéride du monostéarate GMS 90% du glycérol E471 pour la boulangerie, confiserie, céréales, laiterie, crème glacée

DMG90 E471 Épaississant à base de glycéryl monostaréat pour les cosmétiques

Définition:

VIVID^RLe monostearate de glycéryl est fabriqué à partir d'huile végétale comestible entièrement hydrogénée.paraffineDans les aliments, les cosmétiques comme émulsifiant et tensioactif, dans l'agrégat PVC transparent comme lubrifiant.

Les spécifications:

Applications:

1Boisson protéinée

Fonction: stabiliser les matières grasses et les protéines, prévenir l'élimination et la sédimentation

Posologie:00,05% à 0,1% des produits totaux

2Une glace.

Fonction:éviter la formation de gros cristaux de glace, améliorer la sensation buccale et fournir une texture crémeuse, améliorer la stabilisation

Posologie:00,1% à 0,2% des produits totaux

Produits à base de farine

3Des pains.

Fonction:améliore la douceur des miettes, assure une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation

Posologie:00,3% à 0,8% de farine

4Des gâteaux.

Fonction: Augmenter le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation

Dosage: 3% à 10% d'huile

5Des nouilles instantanées.

Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, diminuer les pertes d'absorption et de cuisson des huiles

Posologie:6.00,1% à 0,2% de farine

6Produits à base de pâtes

Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, réduire les pertes de cuisson

Posologie:00,1% à 0,2% de farine

Huile et graisses

7Un café.

Fonction: donner une répartition plus uniforme de la taille des globules graisseux, ce qui améliore l'effet de blanchiment

Dosage:subject à une utilisation différente

8. caramels, bonbons et chocolat

Fonction:réduire la viscosité et la cristallisation du sucre, améliorant ainsi la qualité alimentaire

Posologie:10,5% à 2% d'huile

9Des chewing-gums.

Fonction: Améliorer la mastication et la texture, adoucir la base des gencives et faciliter le mélange, en particulier pour le SBR et le PVA

Posologie:00,3% à 0,5% de la base

10Produits à base de viande

Fonction:Aide à disperser les graisses et à les combiner avec l'eau et l'amidon, empêche le vieillissement de l'amidon

Posologie:00,1% à 1,0% des produits totaux

Plastique

11Agents moussants

Fonction:Activer comme agent de mousse physique, aider à produire des bulles d'air fines et uniformes dans l'EPE, pour agrandir et maintenir le volume et éviter le rétrécissement

12. lubrifiant

Fonction:Sa propriété lubrifiante excellente confère aux produits une surface brillante.

Des soucis personnels

13. Cosmétiques et produits de soins personnels

Fonction:Acte comme émulsifiant et épaississant

14. médicaments

Fonction: pommades, agissent comme émulsifiants