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Détails sur le produit:
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| Goût: | Neutre|peu gras | Couleur: | Blanc à jaunâtre |
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| Appearannce: | Perles cireuses | Durée de conservation: | 2 ans |
| Lieu d'origine: | Guangdong, Chine | Échantillon: | Disponible |
| Utilisation: | Laiterie|nourriture|Crème glacée | ||
| Mettre en évidence: | 123-94-4 E471 émulsifiant,émulsifiant de la sucrerie E471,émulsifiant E471 blanc |
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Émulsifiant de qualité alimentaire E471, MAdditif multifonctionnel, Mono Et-Diglycéride
Description du produit:
Apparence : perles ou poudre cireuses blanches
Goût : Neutre, peu gras
Spécification:
| Teneur totale en monoglycérides (%) : | ≥40 |
| Glycérol libre (%) : | ≤5.0 |
| Indice d'iode(g I/100g): | ≤2.0 |
| Humidité (%): | ≤2.0 |
| Savon ajouté (%) : | ≤4.0 |
| Valeur d'arsenic (mg/kg): | ≤2 |
| Métaux lourds (comme Pb) (mg/kg): | ≤10 |
Applications:
1. Boisson protéinée
Fonction : stabilise les graisses et les protéines, empêche l'élimination et la sédimentation.
Dosage : 0,05 % à 0,1 % du total des produits
2. Crème glacée
Fonction : évite la formation de gros cristaux de glace, améliore la sensation en bouche et fournit une texture crémeuse, améliore la stabilisation.
Dosage : 0,1 % à 0,2 % du total des produits
Produits à base de farine
3. Pains
Fonction : améliore la douceur de la mie, fournit une structure de mie fine et uniforme, réduit le taux de rassissement
Dosage : 0,3 % à 0,8 % de farine
4. Gâteaux
Fonction : augmenter le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation.
Dosage : 3%-10% d'huile
5. Collations extrudées
Fonction : améliore les propriétés du processus, augmente le taux de gonflement, fournit une structure de mie fine et uniforme, réduit le taux de rassissement
Dosage : 0,1 % à 0,2 % de farine
Huiles et graisses
6. Margarine
Fonction : ajustez le cristal d'huile, donne une dispersion d'eau fine et stable.
Dosage: Sous réserve d'objectifs différents
7. Raccourcissement
Fonction : Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés de fonction
Dosage: Sous réserve d'objectifs différents
8. Beurre de cacahuète
Fonction : fournit une texture crémeuse, une température de remplissage élevée, un temps de prise court et une bonne capacité de rétention d'huile.
Dosage : 0,1 % à 0,2 % du total des produits
9. Produits de pomme de terre granulés
Fonction : améliorer la qualité du produit et faciliter la production
Dosage : 0,3 % à 1,0 % d'amidon
Plastique
10. Lubrifiant
Fonction : son excellente propriété lubrifiante donne aux produits une surface brillante.
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
