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Aperçu ProduitsÉmulsifiants de catégorie comestible

Esters comestibles du polyglycérol E475 d'émulsifiant alimentaire de gâteau des acides gras PGE pour la crème glacée

Certificat
LA CHINE Masson Group Company Limited certifications
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Examens de client
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Esters comestibles du polyglycérol E475 d'émulsifiant alimentaire de gâteau des acides gras PGE pour la crème glacée

Esters comestibles du polyglycérol E475 d'émulsifiant alimentaire de gâteau des acides gras PGE pour la crème glacée
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Image Grand :  Esters comestibles du polyglycérol E475 d'émulsifiant alimentaire de gâteau des acides gras PGE pour la crème glacée

Détails sur le produit:
Lieu d'origine: Guangzhou Chine
Nom de marque: VIVID
Certification: KOSHER HALAL ISO9001
Numéro de modèle: E475
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 2,000kg
Détails d'emballage: 20KG/Carton
Délai de livraison: 7-10 jours
Conditions de paiement: T/T

Esters comestibles du polyglycérol E475 d'émulsifiant alimentaire de gâteau des acides gras PGE pour la crème glacée

description de
Marque: VIF Lieu d'origine: Guangzhou, Chine
Type: Émulsifiants, stabilisateurs, émulsifiants, stabilisateurs Couleur: Blanc à jaunâtre
Aspect: Perles cireuses à saupoudrer Échantillon: Disponible
Emballage: Carton 20KG/ Paiement: T/T
Surligner:

food grade emulsifiers

,

emulsifier for food

Esters comestibles du polyglycérol E475 d'émulsifiant alimentaire de gâteau des acides gras PGE pour la crème glacée

 

 

Description :

 

Les estersⓇ VIFS de polyglycérol des acides gras est un émulsifiant fait à partir du pétrole et du polyglycérol à base de légumes comestibles et entièrement hydrogénés. Il est très utilisé en crème glacée, confiseries, nouilles, laitages, viandes et margarine, rapetissement.

 

 

Caractéristiques :

 

 

Article

Unité

Spécifications

1

Aspect

--

Blanc à blanc cassé

perles ou poudre cireuses

2

Indice d'acidité

magnésium KOH/g

≤ 5,0

3

Valeur de saponification

magnésium KOH/g

130-145

4

Point de fusion

Approximativement 53

5

Valeur arsenicale

mg/kg

≤ 3

6

  Métal lourd (comme Pb)

 

mg/kg

≤ 10

Esters comestibles du polyglycérol E475 d'émulsifiant alimentaire de gâteau des acides gras PGE pour la crème glacée 0

 

Applications :

 

Chaîne d'application

Fonction

Dosage suggéré

Margarine pour la propagation

Donne la dispersion fine et stable de l'eau. Améliorez la stabilité et la plasticité.

0.35%-1% d'huiles et de graisses

Margarine pour le gâteau/rapetissement

Améliorez la stabilité. Temps de fouettée Shorten. Agrandissez la taille de gâteau et gardez la texture homogène. Prolongez la durée de conservation.

0.35%-1% d'huiles et de graisses

Rapetissement

Ajustez le cristal d'huile. Améliorez la stabilité et force de fouettée.

1-2%

Crème à fouetter

Temps de fouettée Shorten. Améliorez le volume et la structure de mousse. Créez un gentil et raide écume.

0.4-0.8%, habituellement avec DMG et envergure 60

Coffeemate

Donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré et le disslove dans le puits d'eau.

0.5-1% d'huiles et de graisses

Émulsifiant de gâteau

Agrandissez le volume de gâteau, améliorez la texture de gâteau et la stabilité de pâte. Prolongez la durée de conservation

0.5-1.5%, habituellement avec DMG, Span60 et PGMS

Gâteau

Agrandissez le volume de gâteau, améliorez la texture de gâteau. Prolongez la durée de conservation

0.3-0.5% de farine, habituellement utilisant le gel de gâteau directement.

Pain et pâtisserie

Améliorez la texture et prolongez la durée de conservation

0.5-1% de farine, habituellement utilisant les huiles et les graisses émulsionnées mélangées

Confections et chocolat

Dispersion Improve d'huiles et de graisse. Diminuez la viscosité de sirop et ajustez la cristallisation des confections.

0.3-0.5%

Crème glacée

Émulsification Promote de la graisse de laiterie. Empêchez le cristal de glace épais. Améliorez effet dans la bouche. Taux de enflement d'augmentation. Améliorez la conservation de forme.

0.1-0.3%

Boisson de protéine

Empêchez le décollement et la sédimentation. Fournissez l'effet dans la bouche doux.

0.5-1%

Laiterie

La dispersion Promote des graisses et empêchent le décollement.

0.2-0.5%

 

 

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Mr. Ben Yiu

Téléphone: 86-20-81216836-304

Télécopieur: 86-20-81216625

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