Monostéarate 80% glycerylique crémeux fait sur commande pour le ≤ 3% d'humidité de beurre d'arachide

Monostéarate 80% glycerylique crémeux fait sur commande pour le ≤ 3% d'humidité de beurre d'arachide

 

Description :

Le monostéarate glycerylique auto-émulsifiant DH-Z80 de VIVIDR est se composer de mélange principalement mono, Di et triglycérides des acides stéariques et palmitiques et des proportions mineures de glycérides d'autres acides gras. Il a la bonne représentation dans la crémeuse de café, le beurre d'arachide et le chewing-gum.

Description de produit :

Aspect :                                    Blanc aux perles cireuses blanches cassées ou à la poudre

Goût :                                              Neutre, peu gras

Grosse base :                                         Huile végétale

Applications :

1. Pains

    Fonction : améliore la douceur de miette, fournit un fin et la structure uniforme de miette, réduit le taux d'altération

    Dosage : 0.3%-0.8% de farine

2. Gâteaux

    Fonction : Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation

    Dosage : 3%-10% d'huile

3. Biscuit

    Fonction : Améliorez les propriétés de processus, empêchez l'huile séparant et rendez la pâte facile au module off-

    Dosage : 1.5%-2% d'huile

4. Nouilles instantanées

    Fonction : Améliorez les propriétés de processus, huile de diminution absorbant et faisant cuire perdu

    Dosage : 0.1%-0.2% de farine

5. Produits de pâtes

    Fonction : Améliorez les propriétés de processus, cuisson de diminution perdue

    Dosage : 0.1%-0.2% de farine

6. Casse-croûte d'extrusion

    Fonction : Améliorez les propriétés de processus, augmentez le taux de gonflement, fournissez un fin et la structure uniforme de miette, réduisent le taux d'altération

    Dosage : 0.1%-0.2% de farine

Huiles et graisses

7. Café-compagnon

    Fonction : donnez plus de distribution de grandeurs uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré

    Dosage : Sujet au but différent

8. Caramels, caramels et chocolat

    Fonction : réduisez la viscosité et sucrez la cristallisation, améliorez ainsi la qualité comestible

    Dosage : 1.5%-2% d'huile

9. Chewing-gum

    Fonction : Améliorez la mastication et la texture, ramollissez la base de gomme et facilitez le mélange, particulièrement pour SBR et PVA

    Dosage : 0.3%-0.5% de la base

10. Agent anti-mousse comestible

      Fonction : diminuez et empêchez écumer pendant la production

      Dosage : 0.1%-1.0% de produits totaux

Plastique

11. Agent antistatique

      Fonction : Rendez la surface de la partie en plastique hydrophile pour éliminer l'électricité statique, appliquez-vous à la production du paquet des composantes électroniques.