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Détails sur le produit:
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| Nom de produit: | Monostéarate de glycérol | Monoglycéride total: | 50% - 76% |
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| Certification: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Utilisation: | Coffeemate|Laiterie|nourriture |
| E non.: | E471 | Propriété: | dispersibilité|émulsification |
| Catégorie: | Catégorie comestible | Point d'origine: | Guangzhou, Chine |
| Mettre en évidence: | monostéarate distillé de glycérol,poudre de monostéarate de glycérol |
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Monostéarate naturel GMS501 de glycérol d'émulsifiant de monostéarate de glycérol pour la boulangerie
Description :
Le monostéarate GMS501 de glycérol de VIVIDR est les agents tensio-actifs non ioniques avec des propriétés (émulsionnant, condensation de régression d'amidon dispersant, écumant, anti-mousse, retenant et de contrôle grosse). Avec la concentration en mono-diglycéride de 50-70%.
Caractéristiques :
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Article |
Unité |
Spécifications |
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1 |
Aspect |
-- |
Blanc à la poudre cireuse blanche cassée sans odeur désagréable |
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2 |
Monoglycéride total |
% |
50-76 |
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3 |
Indice d'acidité |
magnésium KOH/g |
≤ 3 |
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4 |
Point de fusion |
℃ |
Approximativement 58 |
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5 |
Teneur en iode |
g/100g |
≤ 3 |
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6 |
Arsenic |
mg/kg |
≤ 2 |
Applications :
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Chaîne d'application |
Fonction |
Dosage suggéré |
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Margarine |
Donne la dispersion fine et stable de l'eau. |
1% d'huiles et de graisses |
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Rapetissement |
Ajustez le cristal d'huile. |
1% d'huiles et de graisses |
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Crème glacée |
Améliorez la conservation de forme. Fournissez la stabilisation de mousse. |
0.3-0.5% |
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Coffeemate |
Donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet et la stabilisation de blanchiment améliorés. |
2-3.5% d'huiles et de graisses |
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Boisson de protéine |
Améliorez la stabilisation de la protéine, des huiles et des graisses. Empêchez le décollement et la sédimentation. Fournissez l'effet dans la bouche doux. |
0.5-1% |
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Laiterie |
La dispersion Promote des graisses et empêchent le décollement. |
0,1%, habituellement avec l'envergure 60 |
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Chewing-gum |
Ramollissez la base de gomme. Facilitez le mélange. Améliorez la mastication et la texture. |
0.3-1% de la base de gomme |
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Soins personnels |
Utilisé en crème faciale, agissez en tant qu'agent mouillant |
20% de la recette emuslfier totale |
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
