| Quantité Minimale De Commande: | 2 000 kilogrammes |
| Prix: | Please contact sales person |
| Emballage Standard: | 20kg*1 |
| Délai De Livraison: | 7 à 14 jours |
| Mode De Paiement: | Veuillez contacter la personne de ventes |
| Capacité D'approvisionnement: | 10,000KGS |
Émulsifiant Vivid E475 ester polyglycérolique d'acide gras PGE155
Description:
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Application:
Utilisé pour la margarine, le shortening, la crème fouettée, les boissons protéinées et d'autres aliments (comme indiqué dans le tableau)
| Gamme d'application | Fonction | Dosage suggéré |
|
Margarine pour tartinage |
Maintient une dispersion eau-huile fine et stable. Améliore la stabilité et la plasticité. |
0,35-1 % de huiles et graisses |
|
Margarine/shortening pour gâteau |
Améliore la stabilité. Réduit le temps de fouettage. Augmente la taille du gâteau et maintient une texture homogène. Prolonge la durée de conservation. |
0,35-1 % de huiles et graisses |
| Shortening | Ajuste le cristal d'huile. Améliore la stabilité et la force de fouettage. | 1-2 % |
| Crème fouettée |
Réduit le temps de fouettage. Améliore le volume et la structure de la mousse. Crée des mousses agréables et fermes. |
0,4-0,8 %, Généralement avec du DMG et du Span60 |
| Boisson protéinée |
Prévient la délamination et la sédimentation. Procure une sensation en bouche lisse. |
0,5-1 % |
| Café-crème |
Donne une distribution plus uniforme de la taille des globules de graisse, résultant en un effet de blanchiment amélioré et se dissout bien dans l'eau. |
0,5-1 % de huile et graisses |
| Émulsifiant pour gâteau |
Augmente le volume du gâteau. Améliore la texture du gâteau et la stabilité de la pâte. Prolonge la durée de conservation. |
0,5-1,5 %, Généralement avec du DMG, Span60 et PGMS |
| Gâteau |
Augmente le volume du gâteau. Améliore la texture du gâteau. Prolonge la durée de conservation. |
0,3-0,5 % de farine |
| Pain et pâtisserie | Améliore la texture et prolonge la durée de conservation. | 0,5-1 % de farine |
|
Confiseries et chocolat |
Améliore la dispersion des huiles et graisses. Diminue la viscosité du sirop et ajuste la cristallisation des confiseries. |
0,3-0,5 % |
| Crème glacée |
Favorise l'émulsification des graisses laitières. Prévient les cristaux de glace épais. Améliore la sensation en bouche et la rétention de forme. Augmente le taux de gonflement. |
0,1-0,3 % |
| Produits laitiers | Favorise la dispersion des graisses et prévient la délamination |
0,2-0,5 % |
Apparence:
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À propos de nous:
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd, certifiée ISO9001, HACCP, Kosher et Halal, se concentre sur la recherche, la production et le service technique.
Nous disposons d'un laboratoire de composition et d'application complet avec des équipements d'inspection de pointe. Nous sommes sûrs de fournir une solution fiable à nos clients à tout moment. Notre activité principale est l'émulsifiant alimentaire (DMG, SSL, DATEM, PGE, SPAN60 etc.), l'huile pour gâteau, qui sont utilisés dans la boulangerie, les produits laitiers, la viande, l'huile végétale et les produits de farine etc. comme ingrédients alimentaires.
Notre entreprise applique la politique d'orientation humaine, de gestion sincère ; vit avec la qualité, assure la sécurité.
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| Prix: | Please contact sales person |
| Emballage Standard: | 20kg*1 |
| Délai De Livraison: | 7 à 14 jours |
| Mode De Paiement: | Veuillez contacter la personne de ventes |
| Capacité D'approvisionnement: | 10,000KGS |
Émulsifiant Vivid E475 ester polyglycérolique d'acide gras PGE155
Description:
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Utilisé pour la margarine, le shortening, la crème fouettée, les boissons protéinées et d'autres aliments (comme indiqué dans le tableau)
| Gamme d'application | Fonction | Dosage suggéré |
|
Margarine pour tartinage |
Maintient une dispersion eau-huile fine et stable. Améliore la stabilité et la plasticité. |
0,35-1 % de huiles et graisses |
|
Margarine/shortening pour gâteau |
Améliore la stabilité. Réduit le temps de fouettage. Augmente la taille du gâteau et maintient une texture homogène. Prolonge la durée de conservation. |
0,35-1 % de huiles et graisses |
| Shortening | Ajuste le cristal d'huile. Améliore la stabilité et la force de fouettage. | 1-2 % |
| Crème fouettée |
Réduit le temps de fouettage. Améliore le volume et la structure de la mousse. Crée des mousses agréables et fermes. |
0,4-0,8 %, Généralement avec du DMG et du Span60 |
| Boisson protéinée |
Prévient la délamination et la sédimentation. Procure une sensation en bouche lisse. |
0,5-1 % |
| Café-crème |
Donne une distribution plus uniforme de la taille des globules de graisse, résultant en un effet de blanchiment amélioré et se dissout bien dans l'eau. |
0,5-1 % de huile et graisses |
| Émulsifiant pour gâteau |
Augmente le volume du gâteau. Améliore la texture du gâteau et la stabilité de la pâte. Prolonge la durée de conservation. |
0,5-1,5 %, Généralement avec du DMG, Span60 et PGMS |
| Gâteau |
Augmente le volume du gâteau. Améliore la texture du gâteau. Prolonge la durée de conservation. |
0,3-0,5 % de farine |
| Pain et pâtisserie | Améliore la texture et prolonge la durée de conservation. | 0,5-1 % de farine |
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Confiseries et chocolat |
Améliore la dispersion des huiles et graisses. Diminue la viscosité du sirop et ajuste la cristallisation des confiseries. |
0,3-0,5 % |
| Crème glacée |
Favorise l'émulsification des graisses laitières. Prévient les cristaux de glace épais. Améliore la sensation en bouche et la rétention de forme. Augmente le taux de gonflement. |
0,1-0,3 % |
| Produits laitiers | Favorise la dispersion des graisses et prévient la délamination |
0,2-0,5 % |
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À propos de nous:
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Co., Ltd, certifiée ISO9001, HACCP, Kosher et Halal, se concentre sur la recherche, la production et le service technique.
Nous disposons d'un laboratoire de composition et d'application complet avec des équipements d'inspection de pointe. Nous sommes sûrs de fournir une solution fiable à nos clients à tout moment. Notre activité principale est l'émulsifiant alimentaire (DMG, SSL, DATEM, PGE, SPAN60 etc.), l'huile pour gâteau, qui sont utilisés dans la boulangerie, les produits laitiers, la viande, l'huile végétale et les produits de farine etc. comme ingrédients alimentaires.
Notre entreprise applique la politique d'orientation humaine, de gestion sincère ; vit avec la qualité, assure la sécurité.
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