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Détails sur le produit:
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| Certification: | HACCP ISO | Nom de produit: | E475 PGE155 |
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| Aspect: | Perles (maille 20-40) | Goût: | inodore ou avoir une légère, caractéristique odeur |
| Caractère: | bon additif | Couleur: | blanc à jaunâtre |
| Application: | Temps de fouettée Shortens de gâteau | Point d'origine: | Guangdong, Chine |
| Surligner: | Phosphopeptides de caséine,calcium enrichi |
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Ester vif de polyglycérol de l'émulsifiant E475 de l'acide gras PGE155
Description :
Application :
Utilisé à la margarine, au rapetissement, à la crème à fouetter, à la boisson de protéine et à d'autres nourritures (suivant les indications de la table)
| Chaîne d'application | Fonction | Suggérez le dosage |
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Margarine pour propagation |
Maintient la dispersion fine et stable d'eau-huile. Améliore la stabilité et la plasticité. |
0.35-1% de huiles et graisses |
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Margarine/rapetissement pour le gâteau |
Améliore la stabilité. Temps de fouettée Shortens. Agrandit la taille de gâteau et garde la texture homogène. Prolonge la durée de conservation. |
0.35-1% de huiles et graisses |
| Rapetissement | Ajuste le cristal d'huile. Améliore la stabilité et force de fouettée. | 1-2% |
| Crème à fouetter |
Temps de fouettée Shortens. Améliore le volume et la structure de mousse. Crée gentil et raide écume. |
0.4-0.8%, Habituellement avec DMG et Span60 |
| Boisson de protéine |
Empêche le décollement et la sédimentation. Fournit l'effet dans la bouche doux. |
0.5-1% |
| Café-compagnon |
Donne une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat amélioré blanchissant l'effet et les dissloves dans le puits d'eau. |
0.5-1% de huile et graisses |
| Émulsifiant de gâteau |
Agrandit le volume de gâteau. Améliore la texture de gâteau et la stabilité de pâte. Prolonge la durée de conservation. |
0.5-1.5%, Habituellement avec DMG, Span60 et PGMS |
| Gâteau |
Agrandit le volume de gâteau. Améliore la texture de gâteau. Prolonge la durée de conservation. |
0.3-0.5% de farine |
| Pain et pâtisserie | Améliore la texture et prolonge la durée de conservation. | 0.5-1% de farine |
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Confections et chocolat |
Améliore les huiles et la grosse dispersion. Les diminutions réduisent en sirop la viscosité et ajustez la cristallisation des confections. |
0.3-0.5% |
| Crème glacée |
Émulsification Promotes de la graisse de laiterie. Empêche le cristal de glace épais. Améliore effet dans la bouche et la conservation de forme. Augmentations enflant le taux. |
0.1-0.3% |
| Laiterie | La dispersion Promotes des graisses et empêchent le décollement |
0.2-0.5% |
Aspect :
Au sujet de nous :
La Science de Guangzhou Masson et Technology Industry Co., Ltd, ISO9001, HACCP, approuvé cacher et halal, se concentre sur la recherche, la production et le service technique.
Nous avons le laboratoire consommé de composition et d'appareils avec les équipements de pointe d'inspection. Nous sommes sûrs de fournir la solution fiable pour nos clients n'importe quand. Nos affaires principales sont l'émulsifiant alimentaire (DMG, SSL, DATEM, PGE, SPAN60 etc.), huile de gâteau, qui sont employés dans la boulangerie, la laiterie, l'huile de viande et végétale et les produits etc. de farine comme ingrédient de nourriture.
Notre société met en application la politique de la gestion à la portée de l'usager et sincère ; vécu avec la qualité, assurez la sécurité.
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