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Détails sur le produit:
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| Certification: | ISO HALAL KOSHER | Nom du produit: | E471 Émulsifiant |
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| Contenu total de monoglycéride: | ≥ 40% | Apparence: | Poudre |
| Le goût: | Peu gras | Utilisation: | Biscuits à base de gomme à mâcher et boissons protéinées |
| Mettre en évidence: | Émulsifiants de catégorie comestible,émulsifiant en nourriture |
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Produits alimentairesAdditifMono et diglycérides auto-émulsifiants pour raccourciret margarine
Définition:
VIVIDRL'additif mono et diglycéride autoémulsifiant E-DH-Z45 est l'additif multifonctionnel idéal pour la crème glacée, le chewing-gum, le café, le raccourcissement, la margarine, la crème, la lotion et les films plastiques.
Description du produit:
Apparence: Perles ou poudre de cire blanches
Goût: neutre, un peu gras
Spécification
| Contenu total de monoglycérides (en %): | ≥ 40 |
| Glycérol libre ((%): | ≤ 50 |
| Valeur en iode ((g I/100g): | ≤ 2.0 |
| L'humidité (%): | ≤ 2.0 |
| Sabon ajouté (%): | ≤ 4.0 |
| Valeur de l'arsenic (mg/kg): | ≤ 2 |
| Métal lourd (en Pb) (mg/kg): |
≤ 10 |
Applications:
1Boisson protéinée
Fonction: stabiliser les matières grasses et les protéines, prévenir l'élimination et la sédimentation
Posologie:00,05% à 0,1% des produits totaux
2Une glace.
Fonction: éviter la formation de gros cristaux de glace, améliorer la sensation de bouche et fournir une texture crémeuse, améliorer la stabilisation
Posologie:00,1% à 0,2% des produits totaux
Produits à base de farine
3Des pains.
Fonction: améliore la douceur des miettes, fournit une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation
Posologie:00,3% à 0,8% de farine
4Des gâteaux.
Fonction: Augmenter le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation
Dosage: 3% à 10% d'huile
5. Snacks par extrusion
Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, augmenter le taux de gonflement, fournir une structure fine et uniforme des miettes, réduire le taux de stagnation
Posologie:00,1% à 0,2% de farine
Huile et graisses
6- La margarine
Fonction: Ajustez le cristal d'huile, donne une dispersion fine et stable de l'eau
Posologie: selon les besoins
7. Réduction
Fonction: ajuster le cristal d'huile, améliorer ses propriétés fonctionnelles
Posologie: selon les besoins
8Le beurre de cacahuète.
Fonction: fournir une texture crémeuse, une température de remplissage élevée, un temps de réglage court et une bonne capacité de rétention d'huile
Posologie:00,1% à 0,2% des produits totaux
9Produits à base de pommes de terre granulaires
Fonction: améliorer la qualité des produits et faciliter la production
Posologie:00,3% à 1,0% d'amidon
Plastique
10Agents moussants
Fonction:Activer comme agent de mousse physique, aider à produire des bulles d'air fines et uniformes dans l'EPE, pour agrandir et maintenir le volume et éviter le rétrécissement
11. lubrifiant
Fonction:Sa propriété lubrifiante excellente confère aux produits une surface brillante.
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
