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Détails sur le produit:
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| Certification: | ISO HALAL KOSHER | Nom du produit: | Émulsifiant E471 |
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| Contenu total de monoglycéride: | ≥80% | Apparence: | Poudre |
| Goût: | Neutre|peu gras | Utilisation: | Biscuit|Chewing-gum|Crème glacée |
| Mettre en évidence: | Émulsifiants de catégorie comestible,additif e471 |
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Monoglycéride auto-émulsifiant d'émulsifiant sain de l'huile végétale E471
Description :
Le monostéarate glycerylique auto-émulsifiant DH-Z80 de VIVIDR est se composer de mélange principalement mono, Di et triglycérides des acides stéariques et palmitiques et des proportions mineures de glycérides d'autres acides gras. Il a la bonne représentation dans la crémeuse de café, le beurre d'arachide et le chewing-gum.
Description de produit :
Aspect : Blanc aux perles cireuses blanches cassées ou à la poudre
Goût : Neutre, peu gras
Grosse base : Huile végétale
Spécifications :
| Contenu total de monoglycéride (%) | ≥80 |
| Glycérol libre (%) | ≤1.5 |
| Acides gras libres (%) | ≤1.0 |
| Teneur en iode (g I/100g) | ≤2.0 |
| Point de fusion (℃) | ≥62.0 |
| Humidité (%) | ≤3.0 |
| Savon supplémentaire (%) | ≤4.0 |
| Arsenic (mg/kg) | ≤1 |
| Métal lourd (comme Pb) (mg/kg) | ≤10 |
Applications :
Produits de farine
1. Pains
Fonction : améliore la douceur de miette, fournit un fin et la structure uniforme de miette, réduit le taux d'altération
Dosage : 0.3%-0.8% de farine
2. Gâteaux
Fonction : Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation
Dosage : 3%-10% d'huile
3. Biscuit
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, empêchez l'huile séparant et rendez la pâte facile au module off-
Dosage : 1.5%-2% d'huile
4. Nouilles instantanées
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, huile de diminution absorbant et faisant cuire perdu
Dosage : 0.1%-0.2% de farine
5. Produits de pâtes
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, cuisson de diminution perdue
Dosage : 0.1%-0.2% de farine
6. Casse-croûte d'extrusion
Fonction : Améliorez les propriétés de processus, augmentez le taux de gonflement, fournissez un fin et la structure uniforme de miette, réduisent le taux d'altération
Dosage : 0.1%-0.2% de farine
Huiles et graisses
7. Café-compagnon
Fonction : donnez plus de distribution de grandeurs uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré
Dosage : Sujet au but différent
8. Caramels, caramels et chocolat
Fonction : réduisez la viscosité et sucrez la cristallisation, améliorez ainsi la qualité comestible
Dosage : 1.5%-2% d'huile
9. Chewing-gum
Fonction : Améliorez la mastication et la texture, ramollissez la base de gomme et facilitez le mélange, particulièrement pour SBR et PVA
Dosage : 0.3%-0.5% de la base
10. Agent anti-mousse comestible
Fonction : diminuez et empêchez écumer pendant la production
Dosage : 0.1%-1.0% de produits totaux
Plastique
11. Agent antistatique
Fonction : Rendez la surface de la partie en plastique hydrophile pour éliminer l'électricité statique, appliquez-vous à la production du paquet des composantes électroniques.
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
