Promoteur VIF de crème glacée de catégorie comestible des émulsifiants cachers GMS 4008 de composé

Emulsifiants composés (émulsifiants pour gâteaux) MDR 4008

Description du produit
1Perles en cire blanches à jaunes clair
2. mélangé avec plusieurs émulsifiants par un procédé et un mélange de pulvérisation particuliers.
3Il doit être utilisé dans le produit de gâteau comme agent de gonflement de l'air et émulsifiant en même temps.
Ingrédient
Porteur: sirop de glucose, lait en poudre
Émulsifiant: E 472b, E 472a, E 481 (i), E 450 (iii)
Auxiliaire de dispersion: E 433
Caractéristique
1Le MDR4008 est fabriqué à partir d'émulsifiants alimentaires optimisés et d'accessoires supérieurs.
2Gardez l'odeur caractéristique des œufs persistante.
3La vitesse d'aération doit être augmentée.
4- Il fonctionne bien dans la structure du gâteau, améliore la rétention d'eau.
5. maintenir l'équilibre entre la fonction d'émulsification et l'aération, s'adapter à une formule différente entre œuf, eau et huile
dans le gâteau.
6Le MDR4008 présente une bonne résistance à la rétrogradi­tion de l'amidon, de sorte que les attributs de cuisson se comportent bien.
spécialement pour la stabilité de la pâte et sa texture douce.
7Aucun ingrédient émulsifiant supplémentaire (pâte de gel de gâteau / SP) n'est requis ou utilisé dans la recette.
Spécification physique
Spécification de l'article
Arsenic ((comme As) mg/kg ≤2
Plomb ((Pb) mg/kg ≤ 1
Spécification microbiologique