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Yogourt blanc d'ivoire Acidophilus Milk E472 en poudre

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Yogourt blanc d'ivoire Acidophilus Milk E472 en poudre

Quantité Minimale De Commande:	2MT
Emballage Standard:	20kg*1
Délai De Livraison:	10-14 jours
Mode De Paiement:	T/T.
Capacité D'approvisionnement:	100 Tonnes par mois

Informations détaillées

Description du produit

Informations détaillées

Lieu d'origine

La Chine

Nom de marque

VIVID

Certification

FSSC22000 ISO HALAL KOSHER

Numéro de modèle

DATEM

Mettre en évidence:

Promoteur de pain du lait E472

Poudre du yaourt DATEM

Description du produit

E472 e DATEM poudre blanche d'ivoire 10 kg/20 kg par carton, pour le yogourt, le lait acidophilus, l'améliorateur du pain

Esters d'acide tartrique diacétyle des mono- et diglycérides

Les esters d'acide tartrique diacétyle des mono- et diglycérides sont présents dans une gamme d'aspect allant de liquides visqueux collants à une consistance grasse jusqu'à un solide cireux,en fonction de la teneur en iode des huiles ou graisses utilisées dans leur fabricationIls sont le produit de la réaction de glycérides partiels d'huiles comestibles, de graisses ou d'acides gras formant des graisses avec de l'anhydride tartrique de diacétyle.Les esters de diacétyl-tartaroyle sont miscibles dans toutes les proportions avec les huiles et les graissesIls sont solubles dans la plupart des solvants gras courants, dans le méthanol et l'acétate d'éthyle, mais sont insolubles dans d'autres alcools, dans l'acide acétique et dans l'eau.Ils sont dispersibles dans l'eau et résistants à l'hydrolyse pendant des périodes modérées.Le pH d'une dispersion de 3% dans l'eau est compris entre 2 et 3.

Portée d'application	Fonction	Posologie recommandée
Les fromages	Améliorer la sensation soyeuse, améliorer la régularité de coupe	00,2% à 0,5%
Boisson au lait modifiée à l'acide	Avec une bonne résistance aux acides, favorise l'émulsification des graisses, prévient la floculation des protéines et prévient la stratification	00,05%-0,10%, généralement utilisé avec SMG et DMG
Boisson à base de lait fermenté	Avec une bonne émulsification sous une faible valeur de pH, améliorer la stabilité de l'émulsification	00,1% à 0,2%, généralement utilisés avec le DMG
Crème	Améliorer la stabilité de l'émulsification	00,3% à 0,5%, généralement utilisés avec SSL et PGE
Graisse	Aide à mettre en ordre les cristaux de graisse, améliore la stabilité émulsifiante, améliore la capacité de retenue d'air	00,2% à 0,5%
Améliorateur du pain	Améliorer la structure des miettes, ramollir les miettes, améliorer la capacité de retenue de l'air de la pâte fermentée, augmenter le volume du pain et améliorer l'élasticité	00,2% à 0,3% de pâte
Boisson froide (sauf glace)	Améliorer la capacité d'aération, favoriser une répartition uniforme de la graisse	00,2% à 0,3%
Produits de confection	Aider la graisse et le sucre à se mélanger uniformément, et obtenir une surface brillante	1% à 5%
Produits à base de farine	Améliorer le gluten, réduire la situation trouble lors de la cuisson	00,3% à 1,0%
Boissons végétales	Fournir un effet d'émulsion stable	00,1% à 0,2%
Boisson à base de protéines	Favorise l'émulsification de la graisse laitière, procure une sensation de douceur dans la bouche	00,1% à 0,2%

Les spécifications:

	Nom de l'article	Unité	Spécification
1	Apparence	Je ne sais pas.	Perles de cire jaunes ou blanches comme le lait, à l'odeur d'acide acétique
2	Résidus sur l'allumage	%	≤ 0,5
3	Acide acétique total	%	8 à 32
4	Glycérine totale	%	11 à 28
5	Valeur acide	mg KOH/g	62 à 76
6	Valeur de saponification	mg KOH/g	380 à 425
7	Le plomb	mg/kg	≤ 2

Les étiquettes:

Poudre blanche ene ivoire du lait E472E DATEM d'Audiophiles de yaourt des émulsifiants E472e de catégorie comestible de promoteur de pain

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Ingrédient de qualité alimentaire 90% de monoglycérides distillés E471 dans la crème glacée

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Vente chaude distillée d'utilisation alimentaire du monostéarate GMS5510 de glycérol du monoglycéride E471

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Quantité Minimale De Commande:	2MT
Emballage Standard:	20kg*1
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Poudre du yaourt DATEM

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E472 e DATEM poudre blanche d'ivoire 10 kg/20 kg par carton, pour le yogourt, le lait acidophilus, l'améliorateur du pain

Esters d'acide tartrique diacétyle des mono- et diglycérides

Portée d'application	Fonction	Posologie recommandée
Les fromages	Améliorer la sensation soyeuse, améliorer la régularité de coupe	00,2% à 0,5%
Boisson au lait modifiée à l'acide	Avec une bonne résistance aux acides, favorise l'émulsification des graisses, prévient la floculation des protéines et prévient la stratification	00,05%-0,10%, généralement utilisé avec SMG et DMG
Boisson à base de lait fermenté	Avec une bonne émulsification sous une faible valeur de pH, améliorer la stabilité de l'émulsification	00,1% à 0,2%, généralement utilisés avec le DMG
Crème	Améliorer la stabilité de l'émulsification	00,3% à 0,5%, généralement utilisés avec SSL et PGE
Graisse	Aide à mettre en ordre les cristaux de graisse, améliore la stabilité émulsifiante, améliore la capacité de retenue d'air	00,2% à 0,5%
Améliorateur du pain	Améliorer la structure des miettes, ramollir les miettes, améliorer la capacité de retenue de l'air de la pâte fermentée, augmenter le volume du pain et améliorer l'élasticité	00,2% à 0,3% de pâte
Boisson froide (sauf glace)	Améliorer la capacité d'aération, favoriser une répartition uniforme de la graisse	00,2% à 0,3%
Produits de confection	Aider la graisse et le sucre à se mélanger uniformément, et obtenir une surface brillante	1% à 5%
Produits à base de farine	Améliorer le gluten, réduire la situation trouble lors de la cuisson	00,3% à 1,0%
Boissons végétales	Fournir un effet d'émulsion stable	00,1% à 0,2%
Boisson à base de protéines	Favorise l'émulsification de la graisse laitière, procure une sensation de douceur dans la bouche	00,1% à 0,2%

Les spécifications:

	Nom de l'article	Unité	Spécification
1	Apparence	Je ne sais pas.	Perles de cire jaunes ou blanches comme le lait, à l'odeur d'acide acétique
2	Résidus sur l'allumage	%	≤ 0,5
3	Acide acétique total	%	8 à 32
4	Glycérine totale	%	11 à 28
5	Valeur acide	mg KOH/g	62 à 76
6	Valeur de saponification	mg KOH/g	380 à 425
7	Le plomb	mg/kg	≤ 2

Les étiquettes:

Émulsifiants de catégorie comestible

Émulsifiants de boulangerie

Émulsifiant de gâteau

Émulsifiant E471

Ingrédient de boulangerie

Émulsifiant soluble dans l'eau

Monoglycérides distillés

Monostéarate de glycérol

Ingrédient de poudre à lever

Promoteur de pain

agent antimousse

Lubrifiant de moule

Rapetissement de pain

Émulsifiant alimentaire

Émulsifiants de crème glacée

Yogourt blanc d'ivoire Acidophilus Milk E472 en poudre

Promoteur de pain du lait E472

Poudre du yaourt DATEM

Émulsifiants de catégorie comestible,

émulsifiants alimentaires communs,

Émulsifiants de catégorie comestible

Émulsifiants de boulangerie

Émulsifiant de gâteau

Émulsifiant E471

Ingrédient de boulangerie

Émulsifiant soluble dans l'eau

Monoglycérides distillés

Monostéarate de glycérol

Ingrédient de poudre à lever

Promoteur de pain

agent antimousse

Lubrifiant de moule

Rapetissement de pain

Émulsifiant alimentaire

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Promoteur de pain du lait E472

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