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Détails sur le produit:
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| stabilisateur: | Commandez la graisse/pétrole, stabiliazation d'émulsion | Fonction: | Évitez le fromelimination de l'eau, empêchez la graisse de séparer |
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| Dissolution: | Solubel dans l'émulsion de graisse/pétrole dans le ℃ 65-70 | caractère: | Blanc aux perles cireuses jaunâtres |
| Mettre en évidence: | semi liquide de crème glacée 20kg,Poudre de mélange d'émulsifiants |
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CATÉGORIE COMESTIBLE EMULSI 20KG (SEMI LIQUIDE d'ÉMULSIFIANTS de POUDRE CACHÈRE de MÉLANGE de CRÈME GLACÉE, POUR la CRÈME GLACÉE MOU, la LONGUE DURÉE DE CONSERVATION)
La série mulsifier mélangée du BD est mélange des esters de glycérol des acides gras et des acds gras organiques
tels aiment l'acide lactique, particulièrement pour le liquide de crème glacée (lait de v buvant) sous le procédé UHT ou de pasteurisation.
Le BD peut stabiliser la graisse et la protéine, empêchent l'élimination de l'eau et de la sédimentation de la protéine,
améliorez les propriétés de processus, augmentez la stabilisation de aération de taux et de bulle
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Aspect
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Perles |
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Couleur
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Blanc de crème à jaunâtre |
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Goût
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Neutre
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Solubilité
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Soluble dans l'huile (65℃-70℃)
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Compositions : E471, E475, E481 (i), E472 b (comme fomula exigé)
Spécifications
| Avance |
≤2 |
| Arsenic | ≤2 |
Fomula liquide de durée de conservation de crème glacée long avec la série du BD :
| Matériaux | Dosage |
| Sucre | 80g |
| Poudre de glucose | 60g |
| Lait écrémé en poudre | 50g |
| Huile de palme | 30g |
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Huile de noix de coco |
30g |
| Émulsifiant mélangé BD | 10-15g |
| Maltodextrine | 30g |
| Poudre de petit lait | 10g |
| Carbonate de sodium | 0.4g |
| Carraghénane | 3g |
| Gomme de guar | 6g |
| Gomme de xanthane | 6g |
| Saveur | comme exigent |
| L'eau | repos |
| Total | 1000g |
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
