Poudre émulsifiante de pâtisserie E-VIVID Poniard SP617 Pour la cuisson

Description du produit:

Notre émulsifiant composé SP617, sous forme de poudre, est un ingrédient essentiel pour préparer des gâteaux de haute qualité.tout en offrant une excellente stabilité et des propriétés hydratantes pour prévenir les fissurations et conserver la fraîcheurNous le voyons souvent utiliser pour le gâteau à l'éponge, le gâteau à la chiffon, les biscuits, le tiramisu, les gaufres, etc. Idéal pour la cuisson à la maison et professionnelle.

Le FeLes conditions:

• Nom du produit: Ingrédient de boulangerie
• Propriété: émulsification, mousse, etc.
• Entreposage: lieu frais et sec
• Nom du modèle: émulsifiant composé SP617
• L'odeur: neutre et exempte d'odeurs étrangères
• Odeur: neutre
• Mots clés: Ingrédient de boulangerie, Pâtisserie

Paramètres techniques:

Applications:

1. SP617 est fabriqué à partir d'émulsifiants alimentaires optimisés et d'accessoires superlor
2Gardez l'odeur caractéristique des œufs persistante.
3La vitesse d'aération doit être augmentée.
4. Performer bien dans la structure du gâteau, améliorer la rétention d'eau
5. Garder l'équilibre entre la fonction émulsifiante et l'aération, adapter à la formule différente entre l'œuf, l'eau et l'huile dans le gâteau.
6. SP617 fonctionne bien dans la résistance à la rétrogradation de l' amidon, par conséquent, les attributs de cuisson se comportent bien.6surtout pour la stabilité de la pâte et la texture douce
7Aucun ingrédient émulsifiant supplémentaire (pâte de gel de gâteau/SP) n'est requis ou utilisé dans la recette.

Personnalisation:

Nom de marque:Poniard

Numéro de modèle:Pour l'utilisation dans les machines à coudre

Le lieu d'origine:Guangzhou, en Chine

Ingrédients:Poudre de lait, sucre, sel, poudre à pâte

- Je ne sais pas.Neutre

échantillon:Disponible

Quantité de chargement:12 MT/20'FCL

Les avantages de notre émulsifiant pour gâteaux

1) Vitesse de mousse rapide, pâte lisse et délicate, maintenant la stabilité de la pâte.

2) Améliorer la structure organisationnelle uniforme et délicate du gâteau pour rendre le produit fini doux et élastique, avec des performances supérieures de rétention d'eau.

Emballage et expédition

Sac intérieur en carton et en PE, 20 kg