Additif de pâtisserie pour l'agent émulsionnant For Bakery d'industrie et de secteur de pâtisserie/l'émulsifiant gâteau mousseline 10kg/carton

Additif de pâtisserie pour l'agent émulsionnant For Bakery d'industrie et de secteur de pâtisserie/l'émulsifiant 10kg/carton gâteau mousseline

Description :

L'émulsifiant instantané de gâteau de marque de Yichuang est d'origine végétale, approprié à tous les types de pâtes lisses d'éponge : gâteaux de Savoie, bûches, gâteaux de tasse, gâteaux de couche, gâteaux de mousseline de soie, petits pains, etc. Elle peut réduire le temps de fouettée et permettre les pâtes lisses parfaitement émulsionnées, avec la bonnes structure et stabilité pendant la cuisson, ayant pour résultat la forme parfaite, la peau, fin minces et même la texture, fraîcheur durable du produit fini. C'est un émulsifiant idéal qui donne le pain agrandi, fournit la texture sensible et douce et la durée de conservation prolongée aux produits finis.

• Caractéristiques
                    

Applications :

• Depuis que son introduction pendant les années 1980 dans le marché de la Chine en tant que premier de sa sorte, émulsifiant instantané de gâteau de Yingu avait pris la tête dans les ventes sur le marché en raison de son opérabilité facile, stabilité de qualité et applicabilité large. Elle s'applique à de divers gâteaux de Savoie aussi bien que pâtisseries.
• Dosage
• En moyenne et gâteau mousseline supérieur de catégorie --- 3~5% du poids des oeufs
• En pâtisserie ---5% du poids de la farine
• Utilisation :
• 1. Ajoutez dans la pâte lisse avant fouet rapide en faisant des gâteaux.
• 2. Ajoutez avec l'extrémité de graisse en faisant la pâtisserie.