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Détails sur le produit:
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| Certification: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Nom de l'article: | Monoglycérides distillés DH-P90 |
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| Nom du produit: | émulsifiants de qualité alimentaire | Couleur: | Blanc à crème |
| Apparence: | Perles ou poudre en forme de cire | Application du projet: | Pain et pâtisserie |
| Le goût: | Neutre, peu gras | Année d'étagère: | 2 ans |
| Mettre en évidence: | Émulsifiants de catégorie comestible,émulsifiants alimentaires communs |
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Émulsifiants distillés de catégorie comestible des monoglycérides E-DH-P90
Description :
Le monostéarate de propylèneglycol de VIVIDR est fait à partir de l'huile à base de légumes comestible et entièrement hydrogénée. C'est un additif courant qui est largement appliqué en nourriture.
Spécifications :
Applications :
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Chaîne d'application |
Fonction |
Dosage suggéré |
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Margarine |
Donne la dispersion fine et stable de l'eau. Gardez la texture douce. Avoid éclaboussant et écumant pendant faire frire. |
1% d'huiles et de graisses |
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Margarine pour le gâteau/rapetissement |
Améliorez la stabilité. Temps de fouettée Shorten. Agrandissez la taille de gâteau et gardez la texture homogène. Prolongez la durée de conservation. |
1% d'huiles et de graisses, habituellement avec DMG |
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Rapetissement |
Ajustez le cristal d'huile. Donne la dispersion fine et stable de l'eau. |
1% d'huiles et de graisses |
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Crème à fouetter |
Temps de fouettée Shorten. Améliorez le volume et la structure de mousse. Créez un gentil et raide écume. Améliorez l'effet dans la bouche. |
0.5-1%, habituellement avec DMG et Span60 |
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Émulsifiant de gâteau |
Agrandissez le volume de gâteau, améliorez la texture de gâteau et la stabilité de pâte. Prolongez la durée de conservation |
5%-15% de la recette totale, habituellement avec DMG, Span60 et PGE |
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Gâteau |
Agrandissez le volume. Gardez l'éponge écume homogène. Améliorez la texture et l'effet dans la bouche. Réduisez le taux d'altération d'amidon. Prolongez la durée de conservation. |
0,5% de farine, habituellement utilisant le gel de gâteau directement. |
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Pain et pâtisserie |
Agrandissez le volume. Améliorez la texture et prolongez la durée de conservation |
0,3% de farine, habituellement utilisant les huiles et les graisses émulsionnées mélangées. |
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Crème glacée |
Taux Improve et conservation de enflement de forme. Stabilisez écume. |
0.3-0.5%, habituellement avec DMG |
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Laiterie |
La dispersion Promote des graisses et empêchent le décollement. |
0.2-0.5%, habituellement avec DMG |
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Soins personnels |
Utilisé en crème faciale, améliorez lubrifier la conservation de propriété, de stabilité et de forme. |
5-10% de la recette emuslfier totale |
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Médecine |
Agissez en tant qu'émulsifiant et stabilisateur en crème, la pâte, suppositoire dans l'industrie de médecine. |
10-20% en graisses et pétroles |
Personne à contacter: Mr. Ben Yiu
Téléphone: 86-20-81216836-304
Télécopieur: 86-20-81216625
