Détails sur le produit:
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Nom de produit: | Monostéarate glycerylique | Aspect: | Solide cireux, poudre |
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Certification: | ISO HALAL | Goût: | Peu gras |
Couleur: | Blanc à jaunâtre | Utilisation: | Gâteaux, pâtisserie |
Point d'origine: | Guangzhou, CHINE | Paquet: | 25kg/bag |
Durée de conservation: | 1 an | Type de stockage: | Frais et sec |
Mettre en évidence: | Émulsifiants de catégorie comestible,émulsifiant pour la nourriture |
Monoglycéride de qualité alimentaire, ester d'acide gras, additif alimentaire pour pâtisserie, émulsifiant monoglycéride HI20
Caractéristiques générales
Le monoglycéride distillé VIVID HI20 est fabriqué à partir d'huile végétale comestible et raffinée.Le monoglycéride distillé VIVID est un additif généralement accepté qui est largement appliqué dans les aliments, la médecine, la pharmacie, l'industrie de l'emballage en plastique et les cosmétiques. HI20 a une propriété de dispersibilité de l'émulsification, de stabilisation, de maintien de la mousse, de résistance à la rétroaradation de l'amidon et de bonnes performances dans la dispersibilité, en particulier la glace -la crème et la crème non laitière, l'efficacité du fouettage et la structure des bulles sont améliorées en utilisant H20la résistance à la fusion est améliorée dans la crème glacée en même temps.
Teneur totale en monoglycérides (%) | ≥90.0 |
Glycérol libre(%) | ≤1.5 |
Indice d'acide (mg KOH/g) | ≤3.0 |
indice d'iode(g /100g) | 18-26 |
Point de fusion(℃) | Environ 62 |
Plomb(Pb,mg/kg) | ≤2 |
Utilisation du GMS
1. Il est utilisé dans les bonbons, le chocolat pour empêcher les séparations entre l'huile et l'eau et éviter que le sucre de sable ne cristallise.Cela peut augmenter la sensation exquise.
2. Il est utilisé dans la texture lisse de la crème glacée, la sensation exquise et la conservation de la forme des aliments froids.
3. Il fait de la margarine un moyen de dispersion et une bonne stabilité dans l'eau.
4. Il est utilisé dans le pain pour améliorer la construction des tissus, augmenter la durée de conservation et augmenter la douceur et la souplesse.
5. En tant qu'additif cosmétique, le type idéal est largement utilisé dans les crèmes solaires, les esters pour le visage, les éclaircissants pour la peau.Les produits peuvent coller et lisses, stables et homogènes.
6. En tant qu'additif plastique, GMS est nécessaire pour de nombreux plastiques thermoplastiques, en particulier pour la polyoléfine comme agent anti-rétrécissement,
agent antistatique et agent de démoulage.
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