Émulsifiants composés Poniard de gâteau

Émulsifiant composé (émulsifiants de gâteau) Poniardtm Sp617 perles ou poudre cireuses jaune-clair de carton de 20 kilogrammes

Description de produit
1. blanc à la poudre jaune-clair, odeur caractéristique.
2. mélangé avec des plusieurs émulsifiants par procédé et mélange du brouillard particulier.
3. Il devrait être employé dans le produit de gâteau en tant que l'agent et émulsifiant d'inflation d'air en même temps.
Ingrédient
Transporteur : Sirop de glucose, lait en poudre
Émulsifiant : E 472b, E 472 a, E 481 (i), E 450 (iii)
Auxiliaire de dispersion : E 433
Caractéristique
1. PS 617 est fait à partir des émulsifiants alimentaires optimisés et de l'accessoire supérieur.
2. maintenez l'odeur caractéristique d'oeufs persistante.
3. la vitesse d'aération devrait être augmentée.
4. comportez-vous bien en structure de gâteau, augmentent la conservation de l'eau.
5. gardez l'équilibre entre l'émulsification et la fonction de aération, adaptez à la formule différente parmi l'oeuf, l'eau et le pétrole
en gâteau.
6. PS 617 se comportent bien dans la résistance de régression de l'amidon, en conséquence, les attributs cuits au four se comportent bien,
particulièrement pour la stabilité de pâte lisse et la texture douce.
7. (Gel paste/SP de gâteau) l'ingrédient pas supplémentaire d'émulsifiant est exigé ou employé dans la recette.
Spécifications physiques
Spécifications d'article
Mg/kg ≤2 d'arsenic (comme comme)
Menez (Pb) mg/kg ≤1
Spécifications microbiologiques
法 de spécifications d'article
Salmonelles (25g) absentes
Staphylococcus aureus (25g) absent
Dosage
Poniard TM SP617 devrait être utilisation dans la poudre de prémélange de gâteau et durcir le processus commercial avec le remplissage d'azote
la machine, suggérant le dosage est 3-5% de l'oeuf ou 1-5% de poids total de pâte lisse. Selon la formule différente, dosage
devrait être ajusté au besoin.

Stockage

Poniard TM SP617 devrait être stocké et séché dans l'emballage ininterrompu. 25℃/77℉ maximum, hygrométrie maximum de 80%.
Gardez à partir de la lumière du soleil et des produits odorants. La durée de conservation est environ 12 mois.

Statut juridique
Tous les ingrédients dans Poniard TM SP617 répond aux caractéristiques établies par la fao/oms, l'UE, et la nourriture
Codex de produits chimiques.
E 472 b est couvert par la référence d'UE, no. 21 CFR§172.852 des USA FDA.
E 472 a est couvert par la référence d'UE, no. 21 CFR§172.828 des USA FDA.
E 481 (i) est couvert par la référence d'UE, le § de no. 21 CFR des USA FDA 172.846(2000).
E 450 (iii) est couvert par la référence d'UE, no. 21 CFR§182.6789 des USA FDA.
E 435 est couvert par la référence d'UE, no. 21 CFR§172.840 des USA FDA.