Émulsifiant et stabilisateur composés GMS4008 pour la crème glacée et le gâteau mousseline

Article

Unité

Spécifications

1

Aspect

--

Blanc aux perles cireuses blanches cassées sans odeur désagréable

2

Monoglycéride total

%

≥ 95

3

Indice d'acidité

magnésium KOH/g

≤ 3

4

Point de fusion

℃

Approximativement 65

5

Teneur en iode

g/100g

≤ 2

6

Arsenic

mg/kg

≤ 1

7

Durée de conservation

24 mois

Chaîne d'application

Fonction

Dosage

Boisson de protéine

stabilisez la graisse et la protéine, empêchent l'élimination et la sédimentation

0.05%-0.1% de produits totaux

Crème glacée

évitez de former le grand cristal de glace, améliorez effet dans la bouche et fournissent la texture crémeuse, améliorent la stabilisation

0.1%-0.2% de produits totaux

Pains

améliore la douceur de miette, fournit un fin et la structure uniforme de miette, réduit le taux d'altération

0.3%-0.8% de farine

Gâteaux

Agrandissez le volume, améliorez la texture, prolongez la durée de conservation

3%-10% d'huile

Biscuit

Améliorez les propriétés de processus, empêchez l'huile séparant et rendre la pâte facile au -module

1.5%-2% d'huile

Nouilles instantanées

Améliorez les propriétés de processus, huile de diminution absorbant et faisant cuire perdu

0.1%-0.2% de farine

Produits de pâtes

Améliorez les propriétés de processus, cuisson de diminution perdue

0.1%-0.2% de farine

Casse-croûte d'extrusion

Améliorez les propriétés de processus, taux de gonflement d'augmentation, fournissez une amende et la structure de miette d'uniforme, réduisent le taux d'altération

0.1%-0.2% de farine

Margarine

Ajustez le cristal d'huile, donnez la dispersion fine et stable de l'eau

Sujet au but différent

Rapetissement

Ajustez le cristal d'huile, améliorez ses propriétés de fonction

Sujet au but différent

café-compagnon

donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet de blanchiment amélioré

Sujet au but différent

Caramels, caramels et chocolat

réduisez la viscosité et la cristallisation de sucre, améliorez ainsi la qualité comestible

1.5%-2% d'huile

Chewing-gum

Améliorez la mastication et la texture, ramollissent la base de gomme et faciliter le mélange, particulièrement pour SBR et PVA

0.3%-0.5% de la base

Produits carnés

Grosse dispersion et cartel d'aide avec l'eau et l'amidon, empêcher le vieillissement d'amidon

0.1%-1.0% de produits totaux

Agent anti-mousse comestible

diminuez et empêchez écumer pendant la production

0.1%-1.0% de produits totaux

Beurre d'arachide

fournissez la texture crémeuse, la température remplissante élevée, le temps réglé court et la capacité se tenante de bonne huile

0.1%-0.2% de produits totaux

Produits granulaires de pomme de terre

améliorez la qualité du produit et facilitez la production

0.3%-1.0% d'amidon

industries

applications

effets

Plastique

moussant

L'agir comme le moussant physique, aident à produire très bien et même des bulles d'air dans EPE, à agrandir et maintenir le volume et à l'éviter le rétrécissement

Lubrifiant

Son excellente propriété de lubrification donne à des produits la surface brillante.

Agent antistatique

Rendez la surface de la partie en plastique hydrophile pour éliminer l'électricité statique, appliquez-vous à la production du paquet des composantes électroniques

Anti agent de ternissement

La catégorie comestible a distillé des monoglycérides est un anti agent de ternissement sûr pour le paquet de nourriture

Soins personnels

Cosmétiques et produits de soin personnel

Agissez en tant qu'émulsifiant et épaississant

Médecines

onguents

Agissez en tant qu'émulsifiant