La Science et Technology Industrial Co., Ltd. de Guangzhou Masson

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L'émulsifiant de point de fusion a distillé l'émulsifiant de la catégorie 25KG comestible des monoglycérides (GMS-2-90)

Certificat
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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L'émulsifiant de point de fusion a distillé l'émulsifiant de la catégorie 25KG comestible des monoglycérides (GMS-2-90)

Chine L'émulsifiant de point de fusion a distillé l'émulsifiant de la catégorie 25KG comestible des monoglycérides (GMS-2-90) fournisseur
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Image Grand :  L'émulsifiant de point de fusion a distillé l'émulsifiant de la catégorie 25KG comestible des monoglycérides (GMS-2-90)

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque: Vivid
Certification: ISO,HALAL,KOSHER, FSSC22000
Numéro de modèle: GMS-2-90

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 5MT
Prix: Please contact sales person
Détails d'emballage: papier du métier 25kg/et sac tissé par pp + sac intérieur de PE
Délai de livraison: 70 à 80days
Conditions de paiement: Veuillez contacter la personne de ventes
Capacité d'approvisionnement: récipient 15,000kgs/
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Description de produit détaillée

 

L'émulsifiant de point de fusion a distillé l'émulsifiant de la catégorie 25KG comestible des monoglycérides (GMS-2-90)

 

 

Description :

Les monoglycérides distillés VIFS GMS-2-90 est faits par l'huile de palme et l'huile de soja hydrogénées, par l'intermédiaire du processus de la composition, de la distillation, et de la pulvérisation. L'aspect est blanc aux perles cireuses blanches cassées sans odeur désagréable. Le point de fusion est plus haut que DMG conventionnel. Il peut être largement appliqué dans différents genres de produits de boulangerie.

 

Spécifications GMS-2-90

 

 

Contenu total de monoglycéride (%) ≥92.0
Glycérol libre (%) ≤1.8
Indice d'acidité (magnésium KOH/g) ≤4.0
Teneur en iode (g I/100g) ≤3.0
Point de fusion (℃) approximativement 68.
Avance (Pb, mg/kg) ≤1
Métal lourd (comme Pb, mg/kg) ≤10

 

 

 

Applications :

 

• Les monoglycérides distillés GMS-2-90 est employés en pain, gâteau, gel de gâteau, pommes chips, beurre d'arachide.

 

 

Dosage :

1) Pain : 0.3%-0.8% par le poids de farine dans les graisses avant la fouettée ou le mélange avec de la farine sous la forme de poudre.

2) Gâteau : 0.3%-0.8% par le poids de graisse et de pétroles dans 68℃-78℃ et se mélangent alors à l'autre matériel.

3) Gel de gâteau : 10%-20% des produits totaux.

4) Pommes chips : 0.3%-1.0% d'amidon au-dessous de l'eau 70℃.

5) Beurre d'arachide : 2.0%-2.5% de produits totaux, fondu avec la graisse et les pétroles dans 68℃-78℃.

 

 

En faisant le pain

• Améliorez la douceur de miette ;

• Réduisez la régression de l'amidon ;

• Fournissez une structure fine et uniforme de miette.

 

En faisant le gâteau

• Agrandissez le volume ;

• Améliorez la texture ;

• Prolongez la durée de conservation.

 

En faisant le gel de gâteau

• Formez vers le haut du cristal de α-gel avec de l'eau ;

• Favorisez la miette et la structure uniformes en gâteau ;

• Agrandissez le volume de gâteau.

 

En faisant des pommes chips

• Assurez l'uniformité ;

• Améliorez la structure ;

• Facilitez le processus de fabrication.

 

En faisant le beurre d'arachide

• Fournissez la texture crémeuse ;

• Assurez la température remplissante de haute ;

• Temps debout Shorten ;

• Fournissez la bonne capacité de participation d'huile.

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Stanley Yen

Téléphone: +8613427512734

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