La Science et Technology Industrial Co., Ltd. de Guangzhou Masson

                    (Une partie de Masson Group Company Limited)

Une base industrielle d'émulsifiant d'intégration, enracinée dans le secteur d'additif pendant 20 années.

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Émulsifiants de catégorie comestible de gâteau de PGMS E477, monostéarate de propylèneglycol

Certificat
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Émulsifiants de catégorie comestible de gâteau de PGMS E477, monostéarate de propylèneglycol

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Image Grand :  Émulsifiants de catégorie comestible de gâteau de PGMS E477, monostéarate de propylèneglycol

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque: Vivid
Certification: ISO, HALAL, KOSHER
Numéro de modèle: PGMS, E477

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 2MT
Prix: Please contact sales person
Détails d'emballage: 20kg/carton
Délai de livraison: 7 à 14 jours
Conditions de paiement: Veuillez contacter la personne de ventes
Capacité d'approvisionnement: 20,000kgs
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Description de produit détaillée
Certification: HACCP ISO HALAL KOSHER E non.: E477
Nom du produit: Émulsifiants de catégorie comestible Contenu total de monoester: ≥ 90%
Apparence: Liquide clair Application: Raccourcissement, Crème glacée , crème faciale

 

Émulsifiants de catégorie comestible de gâteau de PGMS E477, monostéarate de propylèneglycol

 

 

Description :

 

R VIF de monostéarate de propylèneglycol est fait à partir de l'acide stéarique et du propylèneglycol. Il peut être employé dans les produits cuits au four, huile et ainsi de suite.

 

 

Spécifications :

 

 

Article

Unité

Spécifications

1

Aspect

--

liquide clair ou en tant que blanc au solide cireux blanc jaune

2

Indice d'acidité

magnésium KOH/g

≤ 4

3

  Propylèneglycol libre

%

≤1.5

4

Avance

mg/kg

≤ 2

5

Résidu sur l'allumage

%

≤ 0,5

6

Savon (comme stéarate de potassium)

%

≤ 7,0

7

Contenu total de monoester

%

≥ 90

 

 

Applications :

 

 

1. Margarine

    Fonction : Donne très bien et dispersion stable de l'eau. Gardez la texture douce. Avoid éclaboussant et écumant pendant faire frire.

    Dosage : 1% d'huiles et de graisses

 

2. Margarine pour le gâteau/rapetissement

    Fonction : Améliorez la stabilité. Temps de fouettée Shorten. Agrandissez la taille de gâteau et gardez la texture homogène.                       Prolongez la durée de conservation.

    Dosage : 1% d'huiles et de graisses, habituellement avec DMG

 

3. Raccourcissement

    Fonction : Ajustez le cristal d'huile. Donne très bien et dispersion stable de l'eau.

    Dosage : 1% d'huiles et de graisses

 

4. Crème à fouetter

    Fonction : Temps de fouettée Shorten. Améliorez le volume de mousse et le structurez. Créez un gentil et raide écume.                           Améliorez l'effet dans la bouche.

    Dosage : 0.5-1%, habituellement avec DMG et Span60

 

5. Émulsifiant de gâteau

    Fonction : Agrandissez le volume de gâteau, améliorez la texture de gâteau et collez la stabilité. Prolongez la durée de conservation

    Dosage : 5%-15% de la recette totale, habituellement avec DMG, Span60 et PGE

 

6. Gâteau

    Fonction : Agrandissez le volume. Gardez l'éponge écume homogène. Améliorez la texture et l'effet dans la bouche. Réduisez le taux d'altération d'amidon. Prolongez la durée de conservation.

    Dosage : 0,5% de farine, habituellement utilisant le gel de gâteau directement.

 

7. Pain et pâtisserie

    Fonction : Agrandissez le volume. Améliorez la texture et prolongez la durée de conservation

    Dosage : 0,3% de farine, habituellement utilisant les huiles et les graisses émulsionnées mélangées.

 

8. Crème glacée

    Fonction : Taux Improve et conservation de enflement de forme. Stabilisez écume.

    Dosage : 0.3-0.5%, habituellement avec DMG

 

9. Laiterie

    Fonction : La dispersion Promote des graisses et empêchent le décollement.

    Dosage : 0.2-0.5%, habituellement avec DMG

 

10. Soins personnels

      Fonction : Utilisé en crème faciale, améliorez lubrifier la conservation de propriété, de stabilité et de forme.

      Dosage : 5-10% de la recette emuslfier totale

 

11. Médecine

      Fonction : Agissez en tant qu'émulsifiant et stabilisateur en crème, la pâte, suppositoire dans l'industrie de médecine.

      Dosage : 10-20% en graisses et pétroles

 

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Stanley Yen

Téléphone: +8613427512734

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