Promoteur VIF de crème glacée de catégorie comestible des émulsifiants cachers GMS 4008 de composé

Émulsifiant composé (émulsifiants de gâteau) GMS 4008

Description de produit
1. blanc aux perles cireuses jaune-clair
2. mélangé avec des plusieurs émulsifiants par procédé et mélange du brouillard particulier.
3. Il devrait être employé dans le produit de gâteau en tant que l'agent et émulsifiant d'inflation d'air en même temps.
Ingrédient
Transporteur : Sirop de glucose, lait en poudre
Émulsifiant : E 472b, E 472 a, E 481 (i), E 450 (iii)
Auxiliaire de dispersion : E 433
Caractéristique
1. GMS4008 est fait à partir des émulsifiants alimentaires optimisés et de l'accessoire supérieur.
2. maintenez l'odeur caractéristique d'oeufs persistante.
3. la vitesse d'aération devrait être augmentée.
4. comportez-vous bien en structure de gâteau, augmentent la conservation de l'eau.
5. gardez l'équilibre entre l'émulsification et la fonction de aération, adaptez à la formule différente parmi l'oeuf, l'eau et le pétrole
en gâteau.
6. GMS4008 se comporter bien dans la résistance de régression de l'amidon, en conséquence, des attributs cuits au four se comportent bien,
particulièrement pour la stabilité de pâte lisse et la texture douce.
7. Aucun (gel paste/SP de gâteau) ingrédient supplémentaire d'émulsifiant n'est exigé ou est employé dans la recette.
Spécifications physiques
Spécifications d'article
Mg/kg ≤2 d'arsenic (comme as)
Mg/kg ≤1 d'avance (Pb)
Spécifications microbiologiques