La Science et Technology Industrial Co., Ltd. de Guangzhou Masson

                    (Une partie de Masson Group Company Limited)

Une base industrielle d'émulsifiant d'intégration, enracinée dans le secteur d'additif pendant 20 années.

DMG supérieur, PGE, CITREM

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Carton de CAS [26855-43-6] PGE /20KG, promoteur de crème glacée, VIANDE HALAL, source de paume, non-GMO, agent tensio-actif

Certificat
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Carton de CAS [26855-43-6] PGE /20KG, promoteur de crème glacée, VIANDE HALAL, source de paume, non-GMO, agent tensio-actif

Chine Carton de CAS [26855-43-6] PGE /20KG, promoteur de crème glacée, VIANDE HALAL, source de paume, non-GMO, agent tensio-actif fournisseur
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Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque: VIVID
Certification: FSSC22000, ISO9001 ,MUI HALAL, OU KOSHER
Numéro de modèle: E-PGE

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 2MT
Prix: Please contact sales person
Détails d'emballage: filet 20kg solide dans le carton avec le sac intérieur de PE.
Délai de livraison: 30 JOURS
Conditions de paiement: Veuillez contacter la personne de ventes, L/C, T/T
Capacité d'approvisionnement: récipient du solide 15,000kgs
Contact Now
Description de produit détaillée
Caractère physique: Soluble dans l'eau dans 40 le ℃, ℃ du point de fusion 53 Raison: Une meilleure solubilité dans la graisse ou l'eau, rendent la bulle plus collante que DMG
Apparence: Perles/poudre, jaunâtre Odeur: Peu gras, neutre, sans odeur aduste
Durée de conservation: 1 année N ° CAS: [26855-43-6] [67784-82-1]
Nom chimique: Monoester d'acide octadécanoïque avec des Di, tri, tetrapolyglycerol FDA 21 CFR: §172.854
contenu: Di et tri poly 40% ci-dessus, esters de synthèse d'acide gras Match: Avec DMG en glace
Plan: Glace-crean, boisson de noix de coco, boisson d'arachide, boisson de soja, promoteur de boulangerie, CharacteristicC: Analogue de DMG, source de paume, non-GMO, point de fusion inférieur que DMG
UE. Non.: E 475

Ester d'acides gras de polyglycérol
 
 
Description : Par la manière pour réserver le sel de sodium aimez le stéarate de sodium, glycryl de sodium,

la solubilité dans l'eau se comportent bien en glace, application synthétique de boisson. 

Les esters VIFS de polyglycérol des acides gras PGE est émulsifiant fait à partir de l'acide de polyglycérol, palmitique et stéarique.

Le polyglycérol est uniforme distribué par des Di, tri, tétra-polyglycérol.

Il devrait être stocké à 25℃/77℉ maximum et à hygrométrie de 80% maximum,

à partir de la lumière du soleil et des produits odorants.

Il a une durée de conservation pendant 12 mois en paquet original.
 
Carton de CAS [26855-43-6] PGE /20KG, promoteur de crème glacée, VIANDE HALAL, source de paume, non-GMO, agent tensio-actif

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Spécifications de PGE (tripoly- en moyenne)

Aspect Perles
Couleur Blanc ou jaune-clair
Indice d'acidité (magnésium KOH/g) ≤5.0
Valeur de saponification (magnésium KOH/g) 130-145
Teneur en iode (g I/100g) ≤1.0
Point de fusion (℃) 53-55
Arsenic (comme) (mg/kg) ≤3
Métal lourd (comme Pb, mg/kg) ≤10

 
                                  

 

 

Applications :

 

•    PGE est employé dans l'émulsifiant de gâteau, la crème glacée, la margarine, le rapetissement, etc.

 

Dosage :

 

Application Dosage                                 
Crémeuse sans aucun produit laitier 1.0%-1.5% du matériel total, fondu avec la graisse et les pétroles dans 55℃-65℃, à condition du but différent.
Boire de lait 0.12%-0.15% de produits totaux au-dessus de 55℃ avec l'agitation et la homogénéité.
Boisson de protéine 0.05%-0.15% de produits totaux au-dessus de 55℃ avec l'agitation et la homogénéité.
Fouettée de l'écrimage 0.4%-0.8% de matériel total, fondu avec la graisse et les pétroles dans 55℃-65℃
Crème glacée 0.2-0.3% de produits totaux, fondu avec la graisse et les pétroles dans 55℃-65℃, à condition du beurre, graisse et pétroles ou margarine différents.

 

 

•    En faisant la crème glacée

•    Avoid formant le grand cristal de glace ;

•    Améliorez effet dans la bouche ;

•    Fournissez la texture crémeuse ;

•    Améliorez la stabilisation.

 

•   En préparant l'émulsifiant de gâteau

•   Ajustez DMG pour être les monoglycérides en cristal de α- avec de l'eau ;

•   Augmentez la solubilité dans l'eau ;

•   Augmentez le taux de enflement de cuisson ;

•   Commandez la texture de la pâte.

 

 

•    En faisant fouetter l'écrimage

•    Augmentez le taux de bulle ;

•    Temps de fouettée Shorten ;

 

•    En faisant le pain

•    Améliorez la douceur de miette ;

•    Agrandissez le volume ;

•    Fournissez une structure fine et uniforme de miette.
 
 
•    En faisant le gâteau

•    Agrandissez le volume ;

•    Améliorez la texture ;

 

•    En faisant la crémeuse sans aucun produit laitier

•    Donnez plus de distribution de grandeurs uniforme de globule de graisse ;

•    Amélioré blanchissant l'effet ;

•    Dissolvez dans le puits d'eau.

 

•    En faisant la margarine /shortening

•    Ajustez le cristal d'huile ;

•    Augmentez les objets solides ;

•    Ajustez l'aspect de margarine comme l'éclat, texture ;

•    Empêchez la dispersion de l'eau en margarine ;

•    Temps de fouettée Shorten en service.

 

 

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Stanley Yen

Téléphone: +8613427512734

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