La Science et Technology Industrial Co., Ltd. de Guangzhou Masson

                    (Une partie de Masson Group Company Limited)

Une base industrielle d'émulsifiant d'intégration, enracinée dans le secteur d'additif pendant 20 années.

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Les monoglycérides succinylés agrandissent le volume de pain et améliorent l'élasticité

Certificat
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Les monoglycérides succinylés agrandissent le volume de pain et améliorent l'élasticité

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Image Grand :  Les monoglycérides succinylés agrandissent le volume de pain et améliorent l'élasticité

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: La Chine
Nom de marque: VIVID
Certification: FSSC22000 KOSHER HALAL ISO
Numéro de modèle: SMG

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 2MT
Détails d'emballage: 10 kilogrammes par carton
Délai de livraison: 10-14 jours
Conditions de paiement: T/T.
Capacité d'approvisionnement: 100 Tonnes par mois
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Description de produit détaillée
UE non.: E472 (g)

 

Les monoglycérides succinylés agrandissent le volume de pain et améliorent l'élasticité

 

 

Des monoglycérides succinylés est faits à partir de mono et les diglycérides et l'anhydride succinique. Elle est insoluble en eau, glycérine ou propylèneglycol. Elle peut être dispersée en eau chaude et propylèneglycol, et peut être soluble en graisse chaude. La valeur de HLB est 5-7, il est un genre d'émulsifiant ionique. Un certain produit neutralisé est soluble dans l'eau chaude.

 

Monoglycérides succinylés (SMG)

 

Chaîne d'application Fonction Dosage suggéré
Fromage Accroissez le sentiment soyeux, améliorez la régularité de coupe 0.2%-0.8%
Boisson au lait modifiée par acide Avec la bonne résistance acide, favorisez la grosse émulsification, empêchent la floculation de protéine, empêchent la stratification 0.05%-0.10%, habituellement utilisé avec DATEM et DMG
Promoteur de pain Ramollissez la miette, améliorez la capacité air-se tenante de la pâte fermentée, agrandissez le volume de pain et améliorez l'élasticité 0.2%-0.5% de pâte
Graisse Aidez à mettre le cristal de graisse dans l'ordre, améliorez la stabilité de émulsification 0.2%-1%
Boisson végétale Fournissez une bonne stabilité de émulsification 0.1%-0.2%
Boisson de protéine L'émulsification Promote de la graisse de laiterie, empêchent la floculation de protéine, fournissent un sentiment de bouche doux. 0.1%-0.2%

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Stanley Yen

Téléphone: +8613427512734

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