La Science et Technology Industrial Co., Ltd. de Guangzhou Masson

                    (Une partie de Masson Group Company Limited)

Une base industrielle d'émulsifiant d'intégration, enracinée dans le secteur d'additif pendant 20 années.

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Maison ProduitsÉmulsifiant alimentaire

Lactylate stéaroylique de sodium d'émulsifiant alimentaire de boulangerie dans des produits de farine, gâteaux, biscuits

Certificat
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Lactylate stéaroylique de sodium d'émulsifiant alimentaire de boulangerie dans des produits de farine, gâteaux, biscuits

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Image Grand :  Lactylate stéaroylique de sodium d'émulsifiant alimentaire de boulangerie dans des produits de farine, gâteaux, biscuits

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: La Chine
Nom de marque: VIVID
Certification: FSSC22000 ISO KOSHER HALAL
Numéro de modèle: SSL

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 2MT
Détails d'emballage: 20 kilogrammes par carton
Délai de livraison: 7-14 jours
Conditions de paiement: T/T.
Capacité d'approvisionnement: 100 Tonnes par mois
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Description de produit détaillée

Lactylate stéaroylique de sodium très utilisé dans des produits de farine, gâteaux, biscuits

 

 

Le lactylate stéaroylique de sodium se produit comme poudre crème ou solide fragile. C'est un mélange des sels de sodium des acides lactylic stéaroyliques et des proportions mineures d'autres sels de sodium des acides relatifs, construits par la réaction de l'acide stéarique et de l'acide lactique, neutralisée avec le sel de sodium. Il est légèrement hygroscopique. Est il soluble en éthanol et en huile chaude ou gros, et est dispersible dans l'eau chaude.

 

Spécifications standard européennes :

 

 

  Article Unité Spécifications
1 Aspect -- poudre crème ou solide fragile
2 Indice d'acidité magnésium KOH/g 60-130
3 Indice d'ester magnésium KOH/g 90-190
4 Contenu de sodium % 2.5-5.0
5 Acide lactique total % 15-40
6 Arsenic mg/kg ≤ 3

 

 

Chaîne d'application Fonction Dosage suggéré
Boisson au lait modifiée par acide et boisson au lait fermentée Avec une bonne résistance acide, améliorez la stabilité de l'émulsification 0.1%-0.2%, habituellement utilisé avec DMG
Crème Améliorez la stabilité d'huile et le circuit de refroidissement, améliorent les propriétés de processus 0.2%-0.3%
Graisse Donnez plus de diffusion uniforme de graisse, accroissez un sens plus soyeux de lait, améliorez la vitesse soluble dans l'eau des perles solides 0.2%-0.3%
Crème glacée Favorisez la dispersion d'huile et l'eau, réduisent la glace crytal, fournissent un sentiment de bouche soyeux 0,2%
Confiture de fruit Améliorez la stabilité de l'espace du sucre et de l'eau 0.1%-0.2%
Poudre déshydratée de pomme de terre Améliorez la représentation anti-vieillissement sous le processus de la chaleur, améliorez l'opération mécanique 0.1%-0.2%
Flour les produits, gâteaux, biscuits Améliorez le gluten, améliorez les propriétés de processus, compensez les inconvénients de la vapeur et faites cuire au four 0,2%
Saucisse Favorisez la diffusion de graisse, réduisez la structure de trou 0,2%
Boisson de protéine, thé, café Fournissez un système stable d'émulsion, favorisez l'émulsification de la graisse de laiterie, empêchez la floculation de protéine 0.1%-0.2%

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Stanley Yen

Téléphone: +8613427512734

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