La Science et Technology Industrial Co., Ltd. de Guangzhou Masson

                    (Une partie de Masson Group Company Limited)

Une base industrielle d'émulsifiant d'intégration, enracinée dans le secteur d'additif pendant 20 années.

DMG supérieur, PGE, CITREM

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Maison ProduitsÉmulsifiant alimentaire

Esters diacétyliques d'acide tartrique d'émulsifiant de pain de mono et des diglycérides

Certificat
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Esters diacétyliques d'acide tartrique d'émulsifiant de pain de mono et des diglycérides

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Image Grand :  Esters diacétyliques d'acide tartrique d'émulsifiant de pain de mono et des diglycérides

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: La Chine
Nom de marque: VIVID
Certification: FSSC22000 HALAL KOSHER ISO
Numéro de modèle: DATEM

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 2MT
Délai de livraison: 7-14 jours ouvrables
Conditions de paiement: T/T.
Capacité d'approvisionnement: 200 tonnes par mois
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Description de produit détaillée
UE non.: E472 (e)

Esters diacétyliques d'acide tartrique de mono et diglycérides très utilisées en pain

 

Des esters acides diacétyle-tartariques de mono-et les diglycérides est faits d'anhydride acétique, acide et mono tartriques et diglycéride. C'est un genre d'émulsifiant ionique, et peut être très utilisé dans différents genres d'industries alimentaires.

 

Esters acides diacétyle-tartariques de mono-et diglycérides (DATEM)

 

Chaîne d'application Fonction Dosage suggéré
Fromage Accroissez le sentiment soyeux, améliorez la régularité de coupe 0.2%-0.5%
Boisson au lait modifiée par acide Avec la bonne résistance acide, favorisez la grosse émulsification, empêchez la floculation de protéine, et empêchez la stratification 0.05%-0.10%, habituellement utilisé avec le SMG et le DMG
Boisson au lait fermentée Avec la bonne émulsification sous la valeur de pH faible, améliorez la stabilité d'émulsification 0.1%-0.2%, habituellement utilisé avec DMG
Crème Améliorez la stabilité d'émulsification 0.3%-0.5%, habituellement utilisé avec le SSL et le PGE
Graisse Aidez à mettre le cristal de graisse dans l'ordre, améliorez la stabilité de émulsification, accroissez la capacité air-se tenante 0.2%-0.5%
Panez le promoteur Améliorez la structure de miette, ramollissez la miette, améliorez la capacité air-se tenante de la pâte fermentée, agrandissez le volume de pain et améliorez l'élasticité 0.2%-0.3% de pâte
Boisson froide (excepté la glace) Améliorez la capacité d'aération, favorisez la graisse répandue également 0.2%-0.3%
Confection La graisse et le sucre d'aide obtiennent mélangés également, et obtiennent une surface brillante 1%-5%
Produits de farine Améliorez le gluten, réduisez la situation trouble en faisant cuire 0.3%-1.0%
Boisson végétale Fournissez un effet stable d'émulsion 0.1%-0.2%
Boisson de protéine L'émulsification Promote de la graisse de laiterie, fournissent un sentiment de bouche doux 0.1%-0.2%

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Stanley Yen

Téléphone: +8613427512734

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