La Science et Technology Industrial Co., Ltd. de Guangzhou Masson

                    (Une partie de Masson Group Company Limited)

Une base industrielle d'émulsifiant d'intégration, enracinée dans le secteur d'additif pendant 20 années.

DMG supérieur, PGE, CITREM

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Maison ProduitsÉmulsifiants de catégorie comestible

Émulsifiants de catégorie comestible de l'huile E477

Certificat
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
De bonne qualité Émulsifiants de boulangerie en ventes
XXX a été très satisfaisant avec Masson.

—— M. d'Autume

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Émulsifiants de catégorie comestible de l'huile E477

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Image Grand :  Émulsifiants de catégorie comestible de l'huile E477

Détails sur le produit:

Lieu d'origine: Guangzhou, Guangdong, Chine
Nom de marque: Vivid
Certification: HACCP, ISO, HALAL, KOSHER
Numéro de modèle: PGMS, E477

Conditions de paiement et expédition:

Quantité de commande min: 2MT
Prix: Please contact sales person
Détails d'emballage: 20kg/carton
Délai de livraison: 7 à 14 jours
Conditions de paiement: Veuillez contacter la personne de ventes
Capacité d'approvisionnement: 20,000kgs
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Description de produit détaillée
Certification: HACCP ISO HALAL KOSHER E non.: E477
Nom du produit: Émulsifiants de catégorie comestible Contenu total de monoester: ≥ 90%
Apparence: Liquide clair Application: Pain et pâtisserie, crème faciale

Émulsifiants solides cireux de catégorie comestible d'huile de la margarine E477

 

 

Description :

 

R VIF de monostéarate de propylèneglycol est fait à partir de l'acide stéarique et du propylèneglycol. Il peut être employé dans les produits cuits au four, huile et ainsi de suite.

 

 

Spécifications :

 

 

Article

Unité

Spécifications

1

Aspect

--

liquide clair ou en tant que blanc au solide cireux blanc jaune

2

Indice d'acidité

magnésium KOH/g

≤ 4

3

  Propylèneglycol libre

%

≤1.5

4

Avance

mg/kg

≤ 2

5

Résidu sur l'allumage

%

≤ 0,5

6

Savon (comme stéarate de potassium)

%

≤ 7,0

7

Contenu total de monoester

%

≥ 90

 

 

Applications :

 

Chaîne d'application

Fonction

Dosage suggéré

Margarine

Donne très bien et dispersion stable de l'eau. Gardez la texture douce. Avoid éclaboussant et écumant pendant faire frire.

1% d'huiles et de graisses

Margarine pour le gâteau/rapetissement

Améliorez la stabilité. Temps de fouettée Shorten. Agrandissez la taille de gâteau et gardez la texture homogène. Prolongez la durée de conservation.

1% d'huiles et de graisses, habituellement avec DMG

Raccourcissement

Ajustez le cristal d'huile. Donne très bien et dispersion stable de l'eau.

1% d'huiles et de graisses

Crème à fouetter

Temps de fouettée Shorten. Améliorez le volume de mousse et le structurez. Créez un gentil et raide écume. Améliorez l'effet dans la bouche.

0.5-1%, habituellement avec DMG et Span60

Émulsifiant de gâteau

Agrandissez le volume de gâteau, améliorez la texture de gâteau et collez la stabilité. Prolongez la durée de conservation

5%-15% de la recette totale, habituellement avec DMG, Span60 et PGE

Gâteau

Agrandissez le volume. Gardez l'éponge écume homogène. Améliorez la texture et l'effet dans la bouche. Réduisez le taux d'altération d'amidon. Prolongez la durée de conservation.

0,5% de farine, habituellement utilisant le gel de gâteau directement.

Pain et pâtisserie

Agrandissez le volume. Améliorez la texture et prolongez la durée de conservation

0,3% de farine, habituellement utilisant les huiles et les graisses émulsionnées mélangées.

Crème glacée

Taux Improve et conservation de enflement de forme. Stabilisez écume.

0.3-0.5%, habituellement avec DMG

Laiterie

La dispersion Promote des graisses et empêchent le décollement.

0.2-0.5%, habituellement avec DMG

 

 

 

Soins personnels

Utilisé en crème faciale, améliorez lubrifier la conservation de propriété, de stabilité et de forme.

5-10% de la recette emuslfier totale

Médecine

Agissez en tant qu'émulsifiant et stabilisateur en crème, la pâte, suppositoire dans l'industrie de médecine.

10-20% en graisses et pétroles

 

Coordonnées
Masson Group Company Limited

Personne à contacter: Stanley Yen

Téléphone: +8613427512734

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